Vegane 20-Minuten-Rezepte
Du hast wenig Zeit, aber Hunger auf etwas Leckeres? Vegane Schnellkuche funktioniert - mit den richtigen Rezepten stehen leckere, nahrhafte Gerichte in 5 bis 20 Minuten auf dem Tisch. Die MARKET Ernahrungsstudie 2024 zeigt: 68% der Osterreicher kochen taglich oder mehrmals pro Woche - und das lasst sich auch vegan und schnell umsetzen.
Hier findest du alle VeganBlatt-Rezepte mit einer Zubereitungszeit von unter 20 Minuten - alphabetisch sortiert fur schnellen Zugriff. Von Blitzrezepten (2-5 Min) uber schnelle Hauptgerichte bis zu proteinreichen Abendessenideen ist alles dabei.
Tipp: Nutze STRG+F (oder CMD+F auf Mac), um nach bestimmten Zutaten oder Rezeptnamen zu suchen!
A
- Veganer Ananas-Kuchen Upside down (10 Min)
- Veganer Anti-Aging Smoothie (3 Min)
- Vegane Apfelrosen-Muffins (10 Min)
- Veganer Apfel-Karamell Kuchen mit Zimt-Sternen (15 Min)
- Veganer Apfelkuchen zum Trinken (5 Min)
- Veganes Apfel-Joghurt-Törtchen (10 Min)
- Vegane Artischocken mit Pinienkernen & Minze (10 Min)
- Asiatische vegane Reisnudelsuppe (5 Min)
- Veganer Auflauf mit Kürbis & Grünkohl (15 Min)
- Vegane Auberginen-Türmchen mit Falafeln (15 Min)
- Veganes Avocado-Nicecream: Blackforest-Eis (5 Min)
B
- Veganer Baby-Bok Choi Salat mit Tofu & Sesam (7 Min)
- Vegane Bärlauch-Creme-Suppe (10 Min)
- Vegane Bärlauch-Falafel (10 Min)
- Veganes Bärlauch-Pesto mit Vollkorn-Spaghetti (10 Min)
- Vegane Bärlauch-Wraps mit veganem Ricotta (5 Min)
- Vegane Bärlauch-Frischkäse-Röllchen (5 Min)
- Veganer Baiser/Meringue (10 Min)
- Vegane Bananen-Brownies mit Kokos-Glasur (10 Min)
- Veganer Bananenbrot-Klassiker (15 Min)
- Veganer Becherkuchen (10 Min)
- Veganer Biskuitkuchen mit Beeren (5 Min)
- Vegane Birnen-Marzipan-Tarte (15 Min)
- Veganer Birnen-Quark-Auflauf (10 Min)
- Vegane Blitzschnelle Zimtschnecken (5 Min)
- Vegane Bolognese (15 Min)
- Veganer Bounty-Kuchen (rohvegan) (15 Min)
- Vegane Bratäpfel mit Nüssen (10 Min)
- Veganer Braunhirse-Salat mit Brunnenkresse & Birne (5 Min)
- Vegane Brennnessel-Spinat (5 Min)
- Vegane Brokkoli-Kartoffel-Suppe (10 Min)
- Vegane Buchweizen-Pancakes (10 Min)
- Vegane Bunte Gemüse-Bowl mit schwarzem Reis (5 Min)
- Vegane Bunte Gemüsesuppe mit Quinoa (10 Min)
- Vegane Bunte Tofu-Hors-d'œuvre (10 Min)
- Veganes Buntes Gemüsesushi (8 Min)
- Veganer Bunter Salat mit Pfifferlingen & Haselnüssen (10 Min)
C
- Veganer Camembert mit Mohn (5 Min)
- Vegane Caponata Siciliana (15 Min)
- Veganer Cashew-Feta (10 Min)
- Vegane Cashew-Joghurt (5 Min)
- Veganer Cashew Käse oder saure Sahne (5 Min)
- Vegane Cashew-Milch selbstgemacht (5 Min)
- Vegane Cevapcici oder Frikadellen (10 Min)
- Veganer Chai-Smoothie (5 Min)
- Veganer Chia-Pudding mit Obstsalat (5 Min)
D
- Vegane Dinkel-Cannelloni gefüllt mit Pilzen (15 Min)
- Vegane Dinkel-Schoko-Cookies (10 Min)
- Veganer Dinkelvollkorn-Pfannkuchen (10 Min)
- Vegane DIY Knetmasse (5 Min)
- Vegane DIY Lippenpeeling (5 Min)
- Vegane DIY Müsli (8 Min)
- Vegane DIY Rohkost Senf (15 Min)
- Vegane DIY Zwetschgenkrampus (10 Min)
- Veganer Döner selbstgemacht (5 Min)
- Vegane Dunkle Schokolade mit Superfoods (10 Min)
- Vegane Dynamit Salsa mit Chili (10 Min)
E
- Veganer Einfacher Erdbeer-Kuchen (15 Min)
- Vegane Einfache Suppe (15 Min)
- Eis am Stiel vegan (10 Min)
- Veganes Eis-Sandwich mit Macadamia-Kokos-Cookies (10 Min)
- Veganer Ei-Schnee (7 Min)
- Veganer Eischnee mit Aquafaba (10 Min)
- Veganer Endiviensalat mit Zitronen-Tahin Dressing (10 Min)
- Veganer Energy-Boosting-Smoothie (5 Min)
- Vegane 5 Minuten Erdbeer-Fruchtplunder (5 Min)
- Vegane Erdbeer-Whoopies (10 Min)
- Vegane Erdnussbutter-Chocolate-Chip-Blondies (10 Min)
- Vegane Erdnusssuppe (15 Min)
F
- Vegane Fächerkartoffeln mit Thymian (10 Min)
- Vegane Falafel-Trilogie (10 Min)
- Veganer Farbenfroher Gemüse-Salat (10 Min)
- Vegane Feigen mit Sauerrahm-Creme und Pistazien (5 Min)
- Veganer Feldsalat mit Erbsen und Sprossen (5 Min)
- Veganes 15-Minuten-Feierabend-Bowl (15 Min)
- Veganer Feta auf Rucola-Bohnen-Couscous Salat (10 Min)
- Veganer Fettarmer Schokokuchen (8 Min)
- Vegane Fettarme Ofen-Pommes (10 Min)
- Veganes Fingerfood: Spargel-Tofu-Päckchen (10 Min)
- Veganes Fisolen-Gulasch (10 Min)
- Veganer French Toast (5 Min)
- Veganer French Toast mit Kürbis (10 Min)
- Veganes Frischkorn-Frühstücksbrei (5 Min)
- Veganer Frozen Matcha Shake (4 Min)
- Vegane Frozen Breakfast Smoothies (2 Min)
- Veganes Frozen Yoghurt (5 Min)
- Veganer Fruchtiger Schafgarben-Salat (5 Min)
- Vegane Fruity Cake Pops & Candy Apples (5 Min)
G
- Veganer Gebackener Blumenkohl mit Parmesan (10 Min)
- Veganer Gebratener Radicchio (4 Min)
- Veganer Gebratener Tempeh auf Okra-Gemüse (10 Min)
- Vegane Gefüllte Cannelloni mit Spinat & Ricotta (15 Min)
- Vegane Gefüllte Champignons (10 Min)
- Vegane Gefüllte Drachenfrucht (10 Min)
- Vegane Gefüllte Fladen mit Kichererbsen & Spinat (15 Min)
- Vegane Gefüllte Grusel-Paprika (10 Min)
- Vegane Gefüllte Zucchini mit Hirse & Pilzen (15 Min)
- Veganer Gegrillter Kohlrabi (2 Min)
- Veganer Gegrillter Spaghetti-Kürbis (15 Min)
- Veganer Gegrillter Spargel mit Polenta (15 Min)
- Veganes Gegrilltes Gemüse mit Rosmarin (10 Min)
- Vegane Gegrillte Lavendel-Champignons (10 Min)
- Vegane Gemüsecremesuppe mit Tempeh (10 Min)
- Vegane Gemüsepfannkuchen (10 Min)
- Vegane Gemüseschnitzel paniert (15 Min)
- Vegane Gemüse-Törtchen im Strudelteignest (15 Min)
- Veganes Gemüse-Curry mit Kokosmilch (5 Min)
- Veganer Getreidebrei (3 Min)
- Vegane Glasierte Gans mit Rotkraut (15 Min)
- Veganer Glühwein Kuchen (5 Min)
- Veganer Glutenfreier Crumble (10 Min)
- Vegane Glutenfreie Mais-Pasta (5 Min)
- Vegane Glutenfreie Pancakes (10 Min)
- Veganer Glutenfreier Karottenkuchen (10 Min)
- Vegane Glutenfreie Vanille-Pancakes (10 Min)
- Veganer Golden Milk Shake (2 Min)
- Vegane Green-Smoothie Ice Cream (5 Min)
- Veganes Green Curry mit Kokosmilch (15 Min)
- Vegane Grießnockerlsuppe (10 Min)
- Vegane Grüne Frühlingssuppe mit Wildkräutern (10 Min)
- Veganer Grüner Smoothie mit Grünkohl (5 Min)
- Veganer Grüner Smoothie mit Zuckermelone (5 Min)
- Veganer Grünkern-Suppe (5 Min)
- Vegane Grünkohl-Chips (10 Min)
- Veganer Grünkohl-Eintopf (7 Min)
- Veganer Grünkohl Rezept (5 Min)
- Veganer Grünkohl-Salat mit Granatapfel (8 Min)
- Vegane Guacamole (12 Min)
- Veganer Gugelhupf mit Walnüssen (5 Min)
H
- Vegane Hafer-Soja-Laibchen (10 Min)
- Veganes Halloween: Bananen-Geister (5 Min)
- Vegane Hanf-Brennnessel-Pesto (5 Min)
- Veganer Hefezopf (15 Min)
- Veganer Heringssalat (15 Min)
- Veganer Himbeer-Kokos-Cheesecake (15 Min)
- Veganer Himbeer-Kokos-Trifle (10 Min)
- Veganer Himbeer-Kuchen mit Schokosplittern (15 Min)
- Veganes Himbeereis aus 2 Zutaten (5 Min)
- Vegane Hirse-Brei mit Schokolade (10 Min)
- Vegane Hirse-Laibchen (10 Min)
- Veganer Holunder-Goji-Smoothie (5 Min)
- Veganer Hühnerfrikassee (10 Min)
- Veganer Hummus - 4 Varianten (10 Min)
I
J
- Veganer Jamaikanischer Reis mit Bohnen (15 Min)
- Vegane Jause (5 Min)
- Vegane Jackfruit Wraps (10 Min)
K
- Veganer Kaiserschmarrn (5 Min)
- Vegane Kaki Chia Tartlettes (10 Min)
- Veganer Kartoffel-Auflauf in Violett (15 Min)
- Vegane Kartoffelgulasch (15 Min)
- Vegane Kartoffelknödel mit Rotkraut (15 Min)
- Vegane Kartoffelpuffer (15 Min)
- Veganer Kartoffelsalat (10 Min)
- Veganes Kirsch-Eis in 2 Minuten (5 Min)
- Veganes Kirsch-Keks-Tiramisu (10 Min)
- Veganer knuspriger Tofu in 20 Minuten (10 Min)
- Vegane Kohlrabi-Pasta mit Cashew (5 Min)
- Vegane Kohlrabi-Pasta mit Pistazien-Pesto (8 Min)
- Vegane Kokos-Matcha-Latte (4 Min)
- Vegane Kokos-Panna Cotta (10 Min)
- Vegane Kokos-Sahne oder Frosting (12 Min)
- Veganes Kokos-Gemüse mit Mungbohnen (10 Min)
- Veganes Kokos-Safran Reis (5 Min)
- Veganes Kokosnuss-Joghurt mit Rejuvelac (10 Min)
- Vegane Kräuter-Limonade (5 Min)
- Veganer Kuchenboden (10 Min)
- Vegane Kürbis-Carbonara Pasta (10 Min)
- Vegane Kürbis-Creme-Suppe (5 Min)
- Vegane Kürbis-Kokos-Linsen-Suppe (5 Min)
- Vegane Kürbismuffins (15 Min)
- Vegane Kürbis-Pastinaken Fritten (10 Min)
- Veganes Kürbis-Kokos-Eis (8 Min)
L
- Vegane Lasagne (15 Min)
- Veganer Lava Cake mit Lupinen-Eis (15 Min)
- Vegane Lavendel-Zitronen-Sorbet (15 Min)
- Veganer Lebkuchen-Mandarinen-Schichtdessert (10 Min)
- Veganer Lebkuchen-Pancakes (10 Min)
- Veganes Life Changing Bread (15 Min)
- Veganer Limettenkuchen (rohköstlich) (15 Min)
- Veganer Linsenbraten (glutenfrei) (15 Min)
- Veganer Linseneintopf für Hunde (10 Min)
- Vegane Löwenzahn-Kapern (10 Min)
- Veganer Löwenzahnsirup (15 Min)
- Veganer Lulo-Shake (5 Min)
M
- Vegane Mandel-Dattel-Kugeln (10 Min)
- Vegane Mandel-Pralinés (10 Min)
- Vegane Mandel-Schokolade (10 Min)
- Vegane Mandel-Schoko-Törtchen (10 Min)
- Veganer Mandel-Schoko-Kuchen (glutenfrei) (10 Min)
- Veganes Mangoeis (5 Min)
- Veganer Mango-Kokos-Schichtpudding (10 Min)
- Vegane Margarine selbstgemacht (5 Min)
- Veganer Marinierte Seitan-Steaks (10 Min)
- Veganer Marmorgugelhupf (10 Min)
- Veganer Marmorkuchen (10 Min)
- Veganer Martinsgans (15 Min)
- Veganer Marzipankuchen (15 Min)
- Vegane Matchakekse (10 Min)
- Vegane Mayonnaise (5 Min)
- Vegane Mediterrane Polenta (10 Min)
- Veganer Melasse "Buttermilch" Kuchen (15 Min)
- Veganes Minzpesto (8 Min)
- Veganer Mohn-Mandarinen-Pudding (5 Min)
- Veganer Mozzarella (Aquafaba) (10 Min)
- Veganer Mozzarella selbstgemacht (5 Min)
- Veganes Mousse au Chocolat (10 Min)
N
- Vegane Nährstoffreiche Gemüsebrühe (10 Min)
- Veganer Nougat-Aufstrich (No-tella) (10 Min)
- Vegane Nudelsuppe (10 Min)
O
- Veganer Obstkuchen (10 Min)
- Vegane Obstbowle (5 Min)
- Vegane Obstknödel (10 Min)
- Veganer Okra-Erdnuss-Eintopf (5 Min)
- Veganer Orangen-Marzipan-Kuchen (15 Min)
- Veganes Orangenflöckchen Parfait (10 Min)
- Vegane Overnight-Oats-Törtchen (10 Min)
P
- Veganes Pad Thai (15 Min)
- Veganes Pad Thai mit Shiitake (15 Min)
- Veganes Pad Thai (roh) (10 Min)
- Veganer Panierter Parasol (10 Min)
- Vegane Panierte Calamari (15 Min)
- Veganer Papaya-Salat (10 Min)
- Vegane Pesto aus Rübenblättern (15 Min)
- Vegane Pflanzenmilch selbstgemacht (5 Min)
- Vegane Piña-Colada-Schokolade (10 Min)
- Veganer Pilz-Salat (10 Min)
- Veganes Pink Coconut Curry (10 Min)
- Veganer Pizza-Kranz (10 Min)
- Vegane Polenta-Schnitten auf Pilzragout (10 Min)
- Veganer Portobello-Burger (15 Min)
- Veganer Proteinshake (5 Min)
Q
- Veganer Quinoa-Salat (rohköstlich) (10 Min)
R
- Veganer Raindrop Cake (5 Min)
- Vegane Red Velvet Muffins (15 Min)
- Vegane Regenbogen-Wraps mit Falafel (10 Min)
- Veganes Reisfleisch nach Serbischer Art (5 Min)
- Vegane Reisnudeln mit Gemüse und Tofu (10 Min)
- Vegane Reisnudeln mit Romanesco (15 Min)
- Vegane Reis Kokos Pancakes (10 Min)
- Veganes Rejuvelac (10 Min)
- Veganer Rezept für Backerbsen (10 Min)
- Veganer Ribiselkuchen mit Schneehaube (15 Min)
- Veganer Ricotta aus Macadamia (5 Min)
- Veganer Ricotta (5 Min)
- Veganer Rohkost-Käse aus Nüssen (10 Min)
- Veganer Rohkost-Power-Tower (10 Min)
- Vegane Rohkost-Gemüse-Chips (10 Min)
- Vegane Rohkost-Lasagne mit Avocado-Pesto (10 Min)
- Vegane Rohkost-Pasta mit "Käse"-Sauce (10 Min)
- Vegane Rohkost-Pizza (15 Min)
- Vegane Rohkost-Raffaello (10 Min)
- Vegane Rohkost-Schoko-Trüffel (10 Min)
- Vegane Rohkost-Superfood-Riegel (10 Min)
- Veganer Rohkost-Kuchenboden (10 Min)
- Veganer Rohköstlicher Apfelkuchen (10 Min)
- Veganer Rohköstlicher Apfeltrifle (15 Min)
- Veganer Rohköstlicher Pecan-Karamell-Kuchen (15 Min)
- Veganes Rohköstliches Eiskonfekt (5 Min)
- Veganes Rohköstliches Schokoladen-Fondue (5 Min)
- Vegane Rohköstiches Zucchini-Cracker (10 Min)
- Rohvegane Brownies mit Vanilleeis (15 Min)
- Rohvegane bunte Ostereier (10 Min)
- Rohvegane Cannelloni mit Pilzen (10 Min)
- Rohvegane Chocolate Brownies (10 Min)
- Rohvegane Nougat Pralinen (10 Min)
- Rohvegane Schoko-Creme (5 Min)
- Rohvegane Zimtsterne (15 Min)
- Roh-köstliche Vanillekipferl (15 Min)
- Veganer Rosa Smoothie (2 Min)
- Veganer Rosenkohl (2 Min)
- Vegane Rosmarin-Polenta auf Pilzragout (10 Min)
- Vegane Rote-Beete aus dem Ofen (10 Min)
- Vegane Rote-Beete-Ravioli (10 Min)
- Vegane Rote-Beete-Suppe (10 Min)
- Veganer Rote-Beete-Salat (10 Min)
- Veganer Rote-Bete-Aufstrich (15 Min)
- Veganer Roter Camargue-Reis mit Pilzen (8 Min)
- Veganer Roter Quinoa mit Sellerie-Salat (5 Min)
- Veganes Rotes Pesto (10 Min)
- Vegane Rotkraut-Suppe mit Preiselbeeren (5 Min)
- Vegane Rotwein-Gewürz-Birnen (10 Min)
- Vegane Rohe Blaubeer-Cupcakes (15 Min)
- Veganer Russischer Zupfkuchen (15 Min)
- Veganer Räuchertofu-Gulasch (5 Min)
S
- Vegane Saure Wurst (5 Min)
- Veganes Sauerkraut mit veganen Würstel (15 Min)
- Veganer Scharfer Glas-Nudelsalat (10 Min)
- Vegane Schoko-Bananen (10 Min)
- Veganer Schoko-Banoffee-Pie (10 Min)
- Veganer Schoko-Fudge-Kuchen (10 Min)
- Veganer Schoko-Kichererbsen-Brownie (15 Min)
- Veganer Schoko-Mohn-Cheesecake (15 Min)
- Vegane Schoko-Cookies aus schwarzen Bohnen (15 Min)
- Vegane Schokolade-Bananen-Kekse (10 Min)
- Vegane Schokoladige Traumtorte (15 Min)
- Veganes Schokoladen-Kokos-Eis (5 Min)
- Vegane Schwarzwälder Kirschtorte (roh) (15 Min)
- Vegane Seitan-Herzilein auf Erbsenpüree (10 Min)
- Veganer Seitan selbermachen (10 Min)
- Vegane Seitan-Sticks (10 Min)
- Vegane Selbstgemachte Baileys (5 Min)
- Veganer Selbstgemachter Käse (fettfrei) (10 Min)
- Vegane Semmelknödel (12 Min)
- Vegane Semmelknödel mit Pfifferling-Sauce (15 Min)
- Vegane Shakshuka (15 Min)
- Vegane Silvester-Sektbowle (15 Min)
- Vegane Soba-Nudel-Bowl mit Spargel (10 Min)
- Vegane Soja-Milch selbstgemacht (5 Min)
- Vegane Soja-Steaks (15 Min)
- Veganer Sommerlicher Strawberry Cheesecake (15 Min)
- Vegane Sommerrollen mit Tofu (10 Min)
- Vegane Sommerliche Zucchini-Nudeln (5 Min)
- Veganer Sonnenblumenkern-Risotto (10 Min)
- Vegane Spaghetti-Kürbis mit Soja-Bällchen (5 Min)
- Vegane Spargel-Frittata (15 Min)
- Vegane Spargel-Kartoffel-Tarte (15 Min)
- Veganer Spargel mit Sauce Hollandaise (10 Min)
- Vegane "Speck"-Knödel (15 Min)
- Vegane Spiegeleier (5 Min)
- Vegane Spinat-Frittata (15 Min)
- Vegane Steinpilz-Zwiebel-Suppe (10 Min)
- Vegane Süßkartoffel-Pasta (5 Min)
- Vegane Süßkartoffelpommes (15 Min)
- Vegane Süßkartoffel-Spaghetti (15 Min)
- Veganer Süßer Hirse-Auflauf (15 Min)
T
- Veganer 5-Minuten-Tassenkuchen (5 Min)
- Veganer Tempeh auf Okra-Gemüse (10 Min)
- Veganes Tiramisu (15 Min)
- Vegane Tofu-Hors-d'œuvre (10 Min)
- Vegane Tofu-Knödel auf Sauerrahm-Spiegel (10 Min)
- Vegane Tofu-Scramble (10 Min)
- Vegane Tom Yum Suppe (10 Min)
- Veganes Tomaten-Käse Fondue (15 Min)
- Veganer Topfenstrudel (10 Min)
- Vegane Traumstücke (15 Min)
- Vegane Trinkschokolade (rohvegan) (5 Min)
- Vegane Tteokbokki - Koreanische Reiskuchen (10 Min)
U
- Veganes Ungarisches Sauerkraut (5 Min)
V
- Vegane Vanillekipferl (10 Min)
- Vegane Vollkorn-Focaccia (10 Min)
- Vegane Vollkorn-Osterpinzen (10 Min)
W
- Veganer Weihnachtliche Schokokugeln (15 Min)
- Veganer Weißer Bohnensalat (10 Min)
- Vegane Weiße Schokolade mit Aroniabeeren (10 Min)
- Vegane Wildkräuterquiche (10 Min)
- Vegane Windringe (15 Min)
- Veganes Wok-Gemüse mit Seitan (5 Min)
- Veganes Wok-Gemüse mit Tofu (15 Min)
- Vegane Wunderbare Rohkosttörtchen (15 Min)
- Veganes Wurzel-Carpaccio (10 Min)
Z
- Vegane Zitronen-Gurken-Granita (5 Min)
- Veganer Zitronen-Lassi (5 Min)
- Vegane Zitronen-Pasta mit Spargel & Erbsen (10 Min)
- Veganer Zitrus-Fenchel-Feldsalat (10 Min)
- Vegane Zucchinicremesuppe (5 Min)
- Vegane Zucchini-Fritters (10 Min)
- Vegane Zucchini-Nudeln mit Walnuss Parmesan (10 Min)
- Vegane Zucchiniröllchen (15 Min)
- Vegane Zucker- & glutenfreie Karotten-Chia-Cupcakes (15 Min)
- Veganer Zwiebelrostbraten mit Blumenkohl-Püree (15 Min)
Wie lange brauchen vegane Schnellrezepte wirklich?
Blitzschnell (2-5 Minuten)
- Veganer Anti-Aging Smoothie (3 Min)
- Veganer 5-Minuten-Tassenkuchen (5 Min)
- Veganer Frozen Breakfast Smoothie (2 Min)
- Veganer Getreidebrei (3 Min)
- Veganer Golden Milk Shake (2 Min)
- Veganer Gegrillter Kohlrabi (2 Min)
- Veganer Immunol (2 Min)
- Veganer Rosa Smoothie (2 Min)
- Veganer Rosenkohl (2 Min)
Schnell (5-10 Minuten)
Die meisten Rezepte in dieser Liste!
Mittel (10-15 Minuten)
- Veganer Kaiserschmarrn (5 Min)
- Vegane Kartoffelgulasch (15 Min)
- Vegane Lasagne (15 Min)
- und viele mehr...
Tipp: Viele dieser Rezepte eignen sich perfekt fur die Mittagspause, als schnelles Abendessen nach der Arbeit oder fur das Meal Prep am Wochenende.
Weitere schnelle Ideen: Vegane Abendessen schnell - Vegane Sommerrollen - Vegane Proteinreiche Salate
Diese Liste wird regelmasig aktualisiert - zuletzt Mai 2026.
Häufige Fragen
- Welche veganen Rezepte sind wirklich in 20 Minuten fertig?
- Alle Rezepte in dieser Liste haben eine Zubereitungszeit von maximal 20 Minuten - viele sogar deutlich darunter. Zu den schnellsten zahlen Smoothies (2-3 Min), Tofu-Scramble (10 Min), vegane Sommerrollen (10 Min) und schnelle Currys aus Kokosmilch (15 Min). Wichtig: Zeiten gelten fur die aktive Zubereitung, nicht fur eventuelle Einweichzeiten von Linsen oder Bohnen.
- Welche veganen Rezepte sind schnell und gunstig?
- Die budgetfreundlichsten veganen Schnellrezepte nutzen Grundzutaten wie Reis, Linsen, Hafer, Dosentomaten und saisonales Gemuese. Beispiele: vegane Bolognese (15 Min, ca. 1,50 EUR pro Portion), gruner Smoothie mit Gruenkohl (5 Min, ca. 0,80 EUR) oder schnelles Gemuese-Curry (15 Min, ca. 1,80 EUR). Gefrierschrank und Vorratsschrank gut bestuckt halten spart Zeit und Geld.
- Welche veganen Schnellrezepte eignen sich fur das Abendessen?
- Fur ein schnelles veganes Abendessen eignen sich Pasta-Gerichte (Bolognese, Kohlrabi-Pasta), Wraps mit Falafel oder Jackfruit, Wok-Gemuese mit Seitan oder Tofu sowie Shakshuka - alle unter 15 Minuten. In der Grillsaison kommen gegrillte Champignons, Tofu-Spiesse und Sommergemuese in 10 Minuten auf den Tisch. Mehr Ideen im Guide zu [veganen Abendessen schnell](/a/veganes-abendessen-schnell).
- Welche proteinreichen veganen Rezepte lassen sich schnell zubereiten?
- Proteinreiche Schnellrezepte unter 20 Minuten: Tofu-Scramble (8g Protein/100g Tofu, 10 Min), Seitan-Steaks (25g Protein/100g, 10 Min), Hummus mit Fladenbrot (10 Min) und veganer Proteinshake (5 Min). Tempeh-Gerichte (19g/100g) sind ebenfalls sehr proteinreich und schnell gebraten. Weitere Ideen im Guide zu [veganen Eiweissquellen](/a/vegane-eiweissquellen-guide).
- Welche veganen 5-Minuten-Rezepte gibt es?
- Die absoluten Blitzrezepte: Veganer Anti-Aging Smoothie (3 Min), Frozen Breakfast Smoothie (2 Min), Golden Milk Shake (2 Min), Rosa Smoothie (2 Min), Cashew-Joghurt (5 Min), Vegane Mayonnaise (5 Min), Mango-Eis (5 Min) und Kirsch-Eis (5 Min). Ideal fur stressige Morgenstunden oder wenn der Hunger plotzlich kommt.
- Welche veganen Schnellrezepte passen fur Kinder?
- Kinder lieben einfache, bunte Gerichte: Buchweizen-Pancakes (10 Min), veganer 5-Minuten-Tassenkuchen, Schoko-Bananen (10 Min), Fruity Cake Pops (5 Min), Gruenkohl-Chips (10 Min) und Obstknoedel (10 Min) kommen bei Kindern sehr gut an. Fur Partys oder Schuljausen eignen sich vegane Muffins, bunte Smoothies und selbstgemachte Knetmasse.
- Wie kann ich vegane Schnellkuche fur die Woche vorausplanen?
- Meal Prep spart in der Woche enorm Zeit: Hummus, Pesto und Aufstriche halten sich 5-7 Tage im Kuhlschrank. Gekochter Reis, gebratener Tofu und geduenstetes Gemuese lassen sich portioniert aufbewahren. Viele Rezepte in dieser Liste - besonders Suppen, Currys und Aufstriche - sind ideal zum Vorkochen. So sind Mittagessen und Abendessen in unter 5 Minuten fertig.