Wusstest du, dass Erdnüsse gar nicht zu den Nüsse, sondern zur Familie der Hülsenfrüchte zählen?
An sehr kalten Tagen, hilft oft nur noch eine warme Suppe. Manchmal aber ist es so kalt, dass wir richtig durchgewärmt werden müssen und da hilft uns Chili auf die Sprünge.
Geht es um eine feine Tasse Kaffee, sind nicht nur die richtige Bohne und die Temperatur bei der Zubereitung von Bedeutung. Bei den vielen unterschiedlichen Arten der Zubereitung kommt es auch so viel mehr an.
Mit Linsen kommen reichlich sättigende Ballaststoffe ins Spiel. Ebenso Magnesium für unerschiedliche Stoffwechselprozesse und ein starkes Nervenkostüm.
Auf dem Rücken, in Bauchlage, seitlich oder ganz verknotet? Welche Liegeposition wir Nachts einnehmen, hat einen viel größeren Einfluss auf unsere Gesundheit, als du bisher dachtest.
Wenn etwas auf deiner Einkaufsliste niemals fehlen sollte, dann ist es die Zitrone. Sie besticht nicht nur durch ihren frischen, spritzigen Kick, den sie Gerichten verleiht. In ihr steckt noch viel mehr.
Auch, wenn wir im Februar mitten im Winter sind, müssen wir nicht auf regionales Obst und Gemüse verzichten.
Grünkohl enthält fast alle B-Vitamine und dazu Kalzium, das in Kombination mit dem enthaltenen Vitamin C den Stoffwechsel antreibt. Er wirkt vitalisierend und hilft, die Cholesterin- und Fettkonzentration im Blut zu senken. Zudem versorgt Kale den Körper mit Ballaststoffen, die eine normale Darmfunktion unterstützen.
Das im Knoblauch enthaltene Allicin wirkt antioxidativ und bekämpft freie Radikale. Noch dazu ist Knoblauch reich an den Vitaminen B1, B6 und C, sowie Kalzium, Kupfer und Selen.
Hättest du gedacht, dass es bei der Kartoffel besonders darauf ankommt, womit du sie gemeinsam isst? Je nachdem, welches andere Lebensmittel du mit ihr mischst, ist ihre Wirkungsweise auf deinen Organismus anders.
Oval, groß oder klein, mit heller Schale und innen schön hellgelb. So stellen wir uns die klassische Kartoffel vor. Doch wusstest du, dass es neben dem Klassiker noch zahlreiche weitere Kartoffelsorten gibt?
Wenn du dauerhaft gestresst bist, kann sich das sehr schnell auf deine Gesundheit auswirken. Ein Übermaß an Stresshormonen kann auf deinen Organismus wie ein Giftstoff wirken.
Positive Psychologie ist die Wissenschaft vom gelingenden und erfüllten Leben.
Aus der Kategorie Zero Waste Küche: hast du noch etwas ältere Brötchen übrig? Dann bist du am besten beraten, sie zu schmackhaften, fluffigen Semmelknödeln zu verarbeiten.
Äpfel, Grünkohl und Kürbis sind im Herbst und Winter saisonal und regional bei uns verfügbar. Doch kommt ihr Vitamingehalt an Orange, Kiwi und Co. heran?
