Kakao ist nicht nur in der Schokolade unumgänglich, schmeckt herrlich als Getränk und lässt sich in dein Porridge mischen, die Bohne ist auch sehr gesund und hat eine Vielzahl an Benefits für deinen Organismus.
Wetterumschwung, Stress, zu wenig Trinken oder falsche Ernährung - all das kann zu Kopfschmerzen führen. Der Griff zur Schmerztablette ist da oft nicht mehr weit. Dass es aber auch eine Reihe natürlicher Mittel gibt, weiß nicht jeder.
Wusstest du, dass es mehr als 350 unterschiedliche Sorten Kresse gibt? Damit verfeinerst du unterschiedlichste Gerichte und bereicherst deine Ernährung.
Der Klassiker der italienischen Küche lässt sich nicht nur mit Basilikum herstellen. Auch aus Brunnenkresse kannst du wunderbares Pesto herstellen und es vielseitig einsetzen. Ob als frischer Dip zu Gemüse oder zu Pasta, als Brotaufstrich oder über deine vegane Caprese.
Brunnenkresse kommt ursprünglich aus Europa, ist aber heute auch in Asien weit verbreitet. Geschmacklich lässt sie sich mit Rettich vergleichen, kräftig herb mit einer scharfen Note. Außerdem hat sie jede Menge Vorteile für deine Gesundheit.
Vor allem im Sommer solltest du darauf achten ausreichend zu trinken. Besonders Wasser oder ungesüßte Tees sind hier zu empfehlen.
Nicht nur im höheren Alter, auch in jüngeren Jahren kann der Bluthochdruck ein Thema sein. Nicht immer musst du jedoch gleich zur Tablettenschachtel greifen, es gibt auch einige bewährte Hausmittel, die du anwenden kannst.
Frische grüne Erbsen bestehen etwa zu 70 Prozent aus Wasser. Ihr Proteingehalt beträgt circa 7 Prozent. Sie sind somit wahre Proteinbomben und machen sich das ganze Jahr wundervoll auf deinem Speiseplan.
Sodbrennen kann zu einem sehr lästigen Gesellen werden, wenn es nicht nur ab und an nach fettigem Essen auftritt, sondern dauerhaft Fuß fasst.
Im Sommer muss es schnell gehen, wenn es ums Kochen geht. Keiner will sich bei der Hitze zu lange als notwenig am Herd aufhalten. Da bietet es sich an am Wochenende Getreide oder Pseudo-Getreide vorzukochen und den Rest der Woche nur schnell Gemüse zu ergänzen.
Vor allem im Sommer haben wir den Luxus unsere Küchenkräuter direkt von der Fensterbank oder vom Balkon frisch in den Topf zu schmeißen.
Die Nahrung, die wir zu uns nehmen soll nicht nur unseren Körper, sondern auch unseren Geist nähren. Futter für die grauen Zellen sozusagen.
Mit Juni kommt endlich wieder die Zeit, in der der Gemüsekorb bunter wird. Neben sattem Grün gesellen sich auch jede Menge Rottöne dazu und das ist nur der Anfang.
Die dünnen, mürben Brotstangen aus dem Piemont erfreuen sich auch bei uns großer Beliebtheit. Zum Knabbern oder einfach als Grillbeilage, ich kann sie mir zu Vielem in unterschiedlichen Varianten super vorstellen.
Im Juni ist die Zeit der Holunderblüte gekommen. Am Wegesrand blüht sie überall und es duftet wunderbar. Um diesen Duft ein Bisschen zu konservieren, kannst du sie zum Beispiel zu herrlichem Sirup verarbeiten und dich den restlichen Sommer lang daran erfreuen.