Schokoladige vegane Traumtorte

Schokoladige Vegane Traumtorte
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Egal ob zum Geburtstag, zum Valentinstag oder einfach so – manchmal muss es etwas Besonderes sein. Diese schokoladige Traumtorte ist überraschend einfach und sieht durch die essbaren Rosenblätter trotzdem wie vom Konditor aus. Am besten unbehandelte Rosen aus dem eigenen Garten verwenden, denn diese können bedenkenlos mitgegessen werden.

Wer noch mehr Schoko-Inspiration sucht, findet vielleicht Gefallen am veganen Schoko-Mohn-Cheesecake oder der klassischen veganen Donauwelle.

– JL

Rezept

Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
30 Min
Gesamtzeit
45 Min

Zutaten

  • 300g Mehl (wir nehmen Dinkelvollkorn, aber jedes andere Mehl geht auch)
  • 50g dunkler Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backnatron
  • 1/4 TL Vanillemark
  • 125g brauner Zucker
  • 100g Sonnenblumenöl
  • 180g pflanzliche Milch
  • 100g Ahornsirup
  • 1 EL Eiersatz-Pulver (mit 200 ml Wasser verquirlt)
  • 200g Zartbitterschokolade
  • 1 EL Kokosfett
  • 1 EL Ahornsirup
  • ungespritzte Rosenblätter am besten aus dem eigenen Garten

Zubereitung

  1. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
  2. Flüssige Zutaten in einer anderen Schüssel mischen.
  3. Langsam die flüssigen Zutaten unter die Trockenen rühren.
  4. Fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und für 30 min. bei 180°C backen.
  5. Nachdem die Torte abgekühlt ist, die Zartbitterschokolade mit dem Kokosfett und dem Ahornsirup über dem Wasserbad schmelzen und über die Torte streichen.
  6. Kurz bevor die Glasur fest wird mit Rosenblättern bestreuen.