Selbstgemachte Kürbisspätzle ohne Ei: Hokkaido-Püree färbt den Teig orange, Grieß und Stärke sorgen für Biss. In 40 Minuten fertig, goldbraun in Salbeibutter geschwenkt.
Rezepte
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Vegane Kürbisspätzle mit Salbeibutter -
Veganer Kaffee CheesecakeVeganer No-Bake Kaffee Cheesecake mit cremiger Cashew-Füllung und Espresso-Swirl auf Dattel-Nuss-Boden - ohne Ofen, in 30 Minuten vorbereitet und komplett pflanzlich.
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Veganer Espresso SchokokuchenVeganer Espresso Schokokuchen mit Espresso im Teig und in der Ganache. Fudgy, saftig, tiefschwarz - ein Kuchen für Kaffee- und Schokoladenliebhaber.
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Neu bei VeganBlatt Vegan für Haustiere Futter, Nährstoffe, Rezepte und Zubehör für Hund und Katze. Zum Bereich -
Veganer Cashew-FetaCremiger, würziger veganer Feta aus Cashews - selbstgemacht aus 7 Zutaten, schneidbar dank Agar-Agar und perfekt für griechische Salate, auf Brot oder in Kräuter-Olivenöl eingelegt.
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Schnelle vegane Mohn-Aprikosen-MuffinsSchnelle vegane Mohn-Aprikosen-Muffins in nur 25 Minuten - saftig, fruchtig und mit Dinkelvollkornmehl. Aromatischer Mohn trifft auf Marillen: ein österreichisches Lieblingspaar für die Kaffeejause.
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Vegane Rote Bete aus dem OfenRote Bete aus dem Ofen: karamellisiert, würzig und mit nur 6 Zutaten fertig. Das einfachste Rezept für zartes Ofengemüse mit Rosmarin, Apfelessig und einem Hauch Agavendicksaft.
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Vegane PfeffernüsseWeich, würzig und unter einer dicken Schicht Staubzucker: Pfeffernüsse aus Zuckerrübensirup, Mandeln und Pflanzenjoghurt. Der Teig ruht über Nacht, gebacken sind sie in 17 Minuten.
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Veganer Kartoffelteig - GrundrezeptDer Grundteig für Knödel, Tascherl, Nockerl und Schupfnudeln: nur mehlige Erdäpfel, Mehl und etwas Stärke, ganz ohne Ei.
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Veganer Kürbiskernöl-KuchenSaftiger steirischer Kernölkuchen mit gemahlenen Kürbiskernen und nussig-grünem Kürbiskernöl - locker durch geschlagenen Aquafaba, komplett ohne Ei.
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Veganes Kürbiskernöl-DressingCremig-nussiges Salatdressing mit steirischem Kürbiskernöl, Apfelessig und Senf - in 5 Minuten gerührt und perfekt zu Vogerlsalat.
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Veganes PflaumenmusVeganes Pflaumenmus selber machen: Zwetschgen langsam im Backofen eingekocht, mit wenig Zucker, ohne Gelierhilfe. Dunkel, würzig und ideal als Brotaufstrich oder Füllung.
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Vegane KartoffelwaffelnHerzhafte Waffeln aus geriebenen Kartoffeln und Reismehl, außen knusprig und innen weich - in 40 Minuten aus dem Waffeleisen, ganz ohne Ei und Milch.
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Vegane Seitan-Sticks in schwarz weißKnusprige vegane Seitan-Sticks mit Sesam-Schwarzkümmel-Panier - in nur 25 Minuten fertig! Proteinreich, herzhaft und perfekt als Snack, Fingerfood oder Beilage. Das schwarz-weiße Muster macht sie zum Blickfang.
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Vegane gebrannte MandelnKnusprige gebrannte Mandeln wie vom Christkindlmarkt: nur Mandeln, Zucker, Wasser und Zimt, in 20 Minuten in der Pfanne gemacht und von Natur aus vegan.
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Vegane BröselknödelKleine Knödel aus Semmelbröseln, veganer Butter und Muskat, die ohne Ei zusammenhalten und in 10 Minuten direkt in der heißen Suppe gar ziehen - die klassische österreichische Suppeneinlage.
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Veganes Ritschert: Kärntner Gerstl-Bohnen-EintopfDer Kärntner Eintopf aus Rollgerste, Bohnen und Wurzelgemüse, rauchig gewürzt mit Räuchertofu und Majoran - sämig, sättigend und ganz pflanzlich.
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Veganer Kaiserschmarrn aus dem AirfryerFluffiger veganer Kaiserschmarrn aus dem Airfryer - in 35 Minuten fertig, ganz ohne Eier dank aufgeschlagenem Aquafaba. Mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott oder Zwetschgenröster.
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Knusprige vegane Kartoffelpuffer in 20 MinutenKnusprige vegane Kartoffelpuffer mit goldbrauner Kruste - in nur 20 Minuten fertig! Mit Apfelmus, veganem Sauerrahm oder als herzhafte Beilage. Das einfache Rezept mit Kartoffeln und Sojamehl gelingt immer.
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Vegane Bratapfel-ZimtschneckenFluffige Hefeschnecken mit gedünsteter Bratapfel-Füllung aus Apfelstücken, Rosinen und Walnüssen - mit Zimt-Vanille-Glasur.
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Vegane NusskipferlZarte Germteig-Kipferl mit saftiger Walnussfülle und Zimt - das österreichische Gebäck aus der Bäckerei, komplett pflanzlich und ohne Ei.