Vegane Rotkraut-Suppe mit Preiselbeeren & Maroni

Vegane Rotkraut-Suppe mit Preiselbeeren & Maroni
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Rezept

Zubereitungszeit
5 Min
Kochzeit
15 Min
Gesamtzeit
20 Min
Portionen
4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 mittelgroßes Rotkraut
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • etwas pflanzliche Sahne z.B. Joya Finesse
  • 2 EL Preiselbeermarmelade
  • 1 Beutel gegarte Maroni

Zubereitung

  1. Rotkraut und Zwiebel in feine Streifen schneiden und mit 1 EL Preiselbeermarmelade in der Gemüsebrühe für ca. 12-15min weich kochen.
  2. Abschmecken und mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit etwas Sahne, Preiselbeermarmeladeklecksen und zerbröselten Maroni schön angerichtet servieren.