Veganer Glühwein Kuchen im Glas oder Muffins

Zuletzt aktualisiert:
Veganer Glühwein Kuchen im Glas oder Muffins
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Dieser saftige Gewürzkuchen bringt den Geschmack von warmem Glühwein direkt ins Glas – Nelken, Zimt und ein Schluck veganer Rotwein machen ihn zum perfekten Mitbringsel für die Adventzeit. Im verschlossenen Rexglas hält er sich Monate und ist damit ideal zum Vorbereiten und Verschenken.

Tipp: Magst Du den Glühwein-Geschmack pur, probier auch unseren veganen Glühwein – oder hol Dir für weitere Kuchen-im-Glas-Ideen Inspiration bei unserem Kuchen im Glas mit beeriger Sauce.

Rezepte als Stories entdecken

Rezept

Zubereitungszeit
5 Min
Kochzeit
25 Min
Gesamtzeit
30 Min
Portionen
1 Rexglas oder ca. 8 Muffins

Zutaten

  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Nelkenpulver
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Meersalz
  • 3 EL neutrales pflanzl. Öl (z.B. Kokos- oder Sonnenblumenöl), mehr für die Form
  • 2-3 EL Vollrohrzucker oÄ
  • 3/4 Glas veganer Rotwein
  • 2 Rippen Kochschokolade, gehackt
  • 1/2 Tasse Nüsse nach Wahl, gehackt

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig vermischen. Wenn nötig mehr Wasser hinzufügen, damit ein zähflüssiger Teig entsteht.
  2. Den Teig in ein gefettetes Rexglas (oder in Muffinformen) füllen und bei 180°C 25min backen. Das Rexglas sofort mit Gummi und Deckel verschließen, am besten umdrehen bis es ausgekühlt ist und schon fertig!
  3. In fest verschlossenen, sterilisierten Gläsern hält der Kuchen im Glas bis zu 6 Monaten.