Veganer Kuchen im Glas mit beeriger Sauce

Name: Veganer Kuchen im Glas mit beeriger Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Kuchenstücke, frisch oder trocken; 1 Tasse Ribisel (rote Johannisbeeren) oder gemischte Beeren; 1 Tasse Wasser; 4 EL Rohrohrzucker oder Ahornsirup; 2 TL Agar Agar oder Speisestärke

Dieses vegane Dessert im Glas ist die perfekte Lösung für übrig gebliebenen Kuchen. In nur 15 Minuten zauberst du ein elegantes Schichtdessert mit fruchtiger Beerensauce. Ob Schokoladen-, Rühr- oder Obstkuchen - alle Sorten funktionieren wunderbar!

Tipps für die perfekte Beerensauce

Die Sauce gelingt am besten mit säuerlichen Beeren wie Ribisel oder Himbeeren. Für eine festere Konsistenz verwendest du Agar Agar, für eine cremigere Variante greifst du zur Speisestärke. Im Kühlschrank hält sich das Dessert bis zu 2 Tage.

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Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 5 Min
Gesamtzeit: 15 Min
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

4 Kuchenstücke, frisch oder trocken
1 Tasse Ribisel (rote Johannisbeeren) oder gemischte Beeren
1 Tasse Wasser
4 EL Rohrohrzucker oder Ahornsirup
2 TL Agar Agar oder Speisestärke

Zubereitung

Wasser mit Zucker in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Beeren dazugeben und kurz mitköcheln. Agar Agar langsam einrühren oder Stärke mit etwas Wasser anrühren und dazugeben und nochmals aufkochen.
Den Kuchen in grobe Stücke bröseln und schichtweise mit der Beerensauce in Dessertgläser füllen. Entweder warm servieren oder für eine Zeit in den Kühlschrank stellen, dann wird die Sauce fest.