Rohvegane Chocolate Brownies

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Rohvegane Chocolate Brownies
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Diese rohveganen Chocolate Brownies kommen komplett ohne Backofen aus - Walnüsse und Datteln in der Küchenmaschine verarbeitet, fertig. Kakao, Vanille und Orangenzeste sorgen für die Tiefe, grobe Trockenfrüchte und Walnussstücke für den nötigen Biss.

Tipp: Wer es noch rohveganer mag, ersetzt das Kakaopulver durch rohen Kakao und verwendet ausschließlich rohe Nüsse. Ähnliche No-Bake Rezepte findest du bei den Veganen No-Bake Orangen-Brownies oder den Rohen veganen Schoko-Bissen mit Cremehaube.

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Rezept

Zubereitungszeit
10 Min
Gesamtzeit
10 Min
Portionen
6 Stück

Zutaten

  • 300g Walnüsse, eingeweicht und danach abgetrocknet
  • 80g Datteln, entkernt
  • 6 EL Kakaopulver (20g)
  • ½ Vanilleschote, ausgekratztes Mark
  • Prise Salz
  • 1 Orange, Zeste
  • 40g Walnüsse, grob gehackt
  • 50g Trockenfrüchte (Physalis, Sauerkirschen, Pflaumen, etc. ...), groß gehackt
  • Optional: 1 Prise Chilli, ½ EL Rum, 25% der Walnüsse durch Mandelfasern ersetzen

Zubereitung

  1. Walnüsse in der Küchenmaschine mit S-Klinge fein mahlen, bis eine mehlige Konsistenz entsteht. Datteln zu den Walnüssen geben und mithacken.
  2. Kakaopulver, Vanille, Salz und Zeste zur Masse geben und untermengen.
  3. Zuletzt grobe Walnüsse und Trockenfrüchte dazumengen, mit Pulse Taste stoßartig
  4. untermengen. Nicht zulange in der Küchenmaschine verarbeiten.
  5. Fertige Masse in einen Behälter geben. Mindestens 1h vor Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
  6. Lagerbar für 1 Woche im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank.