Vegane No-Bake Orangen-Brownies
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Diese veganen No-Bake Brownies sind unwiderstehlich schokoladig und kommen ganz ohne Backen aus. Die Kombination aus süßen Datteln, dunkler Schokolade und frischer Orange macht sie zu einem besonderen Genuss. Am besten bereitest du sie am Vorabend zu und lässt sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen, ideal über Nacht.
Aus der Menge werden 16 Stück, die sich perfekt portionieren und mitnehmen lassen - ideal als süßer Snack für unterwegs oder die Arbeit.
Mehr schokoladige Rezepte: Probier auch unsere Mandel-Schoko-Beeren-Törtchen oder die veganen Ferrero Rocher für noch mehr No-Bake Genuss.
Rezept
Zutaten
- 250g entkernte Datteln
- 400g dunkle Schokolade
- 1/2 tl Salz
- 200g Mandelmehl
- 200g Hafermehl
- 3 Orangen (Saft und Schale)
Zubereitung
- Die Datteln in einer kleinen Pfanne mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. So lange kochen, bis die Datteln soft und zu einer Paste werden. Das dauert in etwa 5 Minuten.
- etwa 200g der Schokolade grob hacken und zu den Datteln in die Pfanne zugeben, gut rühren, damit sich die schmelzende Schokolade mit den Datteln verbindet.
- Nun die Masse in einen Mixer geben und mit 2/3 des Orangensafts, Hafer- und Mandelmehl vermischen und aufmixen. So lange, bis sich eine dicke Masse bildet. Die Masse in eine Brownieform füllen und beiseite stellen.
- Nun die restlichen 200g Schokolade schmelzen und mit dem Orangensaft vermischen. Das Salz einrühren und alles auf den Brownieboden in der Form gießen.
- Die Orangenzesten in oder auf den Brownies verteilen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alles fest wird und gut durchkühlen kann.
Häufige Fragen
- Wie lange halten sich die No-Bake Brownies im Kühlschrank?
- Gut abgedeckt bleiben die Brownies im Kühlschrank etwa 5 Tage frisch. Am besten lagerst du sie in einer luftdichten Dose, damit sie nicht austrocknen oder Gerüche aus dem Kühlschrank annehmen.
- Kann ich die Brownies einfrieren?
- Ja, die Brownies lassen sich einzeln in Frischhaltefolie gewickelt bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Genießen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Kann ich die Orange durch eine andere Zutat ersetzen?
- Statt Orange schmeckt auch Mandarine oder ein Schuss Espresso gut zur dunklen Schokolade. Verwende dieselbe Menge Flüssigkeit, damit die Konsistenz der Masse gleich bleibt.
- Sind die Brownies glutenfrei?
- Mit zertifiziert glutenfreiem Hafermehl werden die Brownies glutenfrei. Achte beim Einkauf auf die entsprechende Kennzeichnung, da normales Hafermehl oft Spuren von Gluten enthalten kann.
- Brauche ich unbedingt einen Mixer für das Rezept?
- Ein Standmixer oder Food Processor macht die Masse am gleichmäßigsten, ein leistungsstarker Pürierstab funktioniert aber genauso. Wichtig ist nur, dass Datteln und Schokolade sich gut mit dem Mehl verbinden.