Veganes Frühstück deluxe: einfache, glutenfreie Kokos-Pancakes

Veganes Frühstück deluxe: einfache, glutenfreie Kokos-Pancakes
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Rezept

Zubereitungszeit
10 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
20 Min
Portionen
3-4 Personen

Zutaten

  • 1,5 Tassen Vollkorn-Reismehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Kartoffelstärke oder Pfeilwurzelmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1,5 Tassen Reis-Kokos Drink von Joya oÄ
  • optional: beliebiges Süßungsmittel
  • Kokosöl für die Pfanne

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, die Milch zugeben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Eine Pfanne mit etwas Kokosöl aufstellen und heiss werden lassen. Nun zwei Teigklekse hineinsetzen und braun werden lassen. Dann wenden.
  3. Noch heiß genießen.