Der beste vegane Kuchen: Schoko-Banoffee-Pie

Banoffee Pie ist ein britischer Dessert-Klassiker aus Bananen, Karamell und Sahne. Unsere vegane Version mit saftigem Schokoboden macht ihn noch unwiderstehlicher!

Warum du diesen veganen Kuchen lieben wirst

Der Schoko-Banoffee-Pie ist die perfekte Kombination aus:

Schokoladig-saftigem Boden aus unserem fettarmen veganen Schokokuchen
Cremiger Karamellschicht für die süße Note
Frischen Bananenscheiben für natürliche Süße
Luftiger veganer Sahne als krönender Abschluss

Tipps für den perfekten Banoffee Pie

Bananen: Verwende reife, aber nicht überreife Bananen. Sie sollten süß sein, aber noch ihre Form behalten.

Kühlen: Unbedingt 30 Minuten kühlen, damit sich alle Schichten setzen und der Pie beim Anschneiden nicht auseinanderläuft.

Variationen: Statt Karamell-Pudding kannst du auch selbstgemachtes veganes Dulce de Leche verwenden.

Probier diesen veganen Kuchen und überzeug dich selbst - die Kombination ist einfach traumhaft!

Rezept

Zubereitungszeit: 20 Min
Gesamtzeit: 50 Min
Portionen: 8 Stücke

Zutaten

1 Portion fettarmer veganer Schokokuchen
250ml Soja-Dessert Karamell oder veganer Schoko-Pudding
2 reife Bananen
1 Packung vegane Schlagsahne (z.B. Soyatoo)
2 EL feiner brauner Zucker
Optional: Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Einen Tortenring mit ca. 20cm Durchmesser auf einen Kuchenteller setzen. Den Schokokuchen zerbröseln und als Boden festdrücken.
Den Pudding darauf verteilen. Die Bananen in Scheiben schneiden und damit belegen.
Die Sahne mit dem Zucker schlagen bis sie fest, aber nicht zu steif ist. Obendrauf verteilen. Für 30min in den Kühlschrank stellen, den Tortenring vorsichtig entfernen und optional mit Kakaopulver bestäuben.