Ist Nutella vegan?
Die klassische Nutella, die in den 1960er Jahren in Italien erfunden wurde, ist nicht vegan. Der Grund: Sie enthält Magermilchpulver aus Kuhmilch. Doch der Hersteller Ferrero hat reagiert – seit 2024 gibt es eine pflanzliche Version.
Warum ist klassische Nutella nicht vegan?
Die Original-Rezeptur von Nutella enthält laut Open Food Facts folgende Hauptzutaten:
- Zucker
- Palmöl
- Haselnüsse (13%)
- Magermilchpulver (8,7%)
- Fettarmer Kakao
- Emulgatoren (Lecithine aus Soja)
- Vanillin
Das Magermilchpulver macht die klassische Nutella für Veganer ungeeignet. Es stammt aus Kuhmilch und ist ein tierisches Produkt.
Nutella Plant-Based: Die vegane Version
Im September 2024 hat Ferrero die neue Nutella Plant-Based vorgestellt – pünktlich zum 60. Jubiläum der Marke. Die vegane Version wird im italienischen Werk Sant'Angelo dei Lombardi produziert und trägt die offizielle vegane Zertifizierung der Vegetarian Society.
Zutaten der veganen Nutella
Bei der pflanzlichen Variante ersetzt Ferrero das Milchpulver durch zwei überraschende Zutaten, wie Open Food Facts dokumentiert:
- Zucker
- Palmöl
- Haselnüsse (13%)
- Kichererbsen
- Fettarmer Kakao (7,4%)
- Reissirup-Pulver
- Emulgatoren (Lecithine aus Soja)
- Salz
- Aromen
Laut Utopia erklärt Ferrero: "Reissirup ermöglicht dieselbe dezente Süße wie Milchpulver, während Kichererbsen einen so ausgewogenen Geschmack und eine Textur haben, dass sie sich perfekt in die anderen Zutaten einfügen."
Nährwerte im Vergleich
| Nutella Original | Nutella Plant-Based | |
|---|---|---|
| Kalorien (pro Portion) | ca. 100 kcal | ca. 80 kcal |
| Haselnussanteil | 13% | 13% |
| Kakaopulver | 7,4% | 7,4% |
| Milchpulver | 8,7% | – |
| Kichererbsen | – | enthalten |
Die Nährwertangaben basieren auf MyNetDiary.
Wo ist Nutella Plant-Based erhältlich?
Die Verfügbarkeit variiert je nach Land, wie Plant Based News berichtet:
- Italien, Frankreich, Belgien: Seit September 2024
- Deutschland: Seit Januar 2025 (Veganuary-Launch)
- Österreich: In ausgewählten Supermärkten erhältlich
- UK: Ab Mai 2025 bei Sainsbury's
- USA: Frühjahr 2026 (als "Nutella Peanut", milchfrei)
Hinweis für Allergiker
Da Nutella Plant-Based in denselben Fabriken wie das Original hergestellt wird, kann sie Spuren von Milch enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie daher laut Utopia nicht geeignet.
Vegane Nuss-Nougat-Cremes in Österreich
In österreichischen Supermärkten findest du zahlreiche vegane Alternativen. Bei einer Blindverkostung von Gault&Millau mit 28 Produkten schafften es drei vegane Cremes unter die Top 6 – die vegane Nutella landete sogar auf Platz 2.
Empfehlenswerte Produkte laut Veganer Gesellschaft Österreich:
| Marke | Besonderheit | Erhältlich bei |
|---|---|---|
| Bionella | Bio, klassisch | Müller, Bio-Läden |
| Billa Bio Nuss-Nougat-Creme | Ohne Palmöl (nur Sonnenblumenöl) | Billa |
| Bio natura | Palmölfrei | Hofer |
| Alnatura Haselnuss-Dattel-Kakao | Ohne zugesetzte Öle | dm, Interspar |
Die Billa Bio Nuss-Nougat-Creme wurde kürzlich verbessert und enthält nun nur noch Sonnenblumenöl – kein Palm- oder Kokosöl mehr.
Das Palmöl-Thema
Sowohl Original- als auch pflanzliche Nutella enthalten Palmöl. Das ist aus ökologischer Sicht umstritten:
- Palmölplantagen haben laut Our World in Data etwa 50% der Abholzung in Malaysian Borneo verursacht
- Eine Studie in GCB Bioenergy (2025) bestätigt: Die schnelle Expansion von Palmölplantagen führt zu Entwaldung, Biodiversitätsverlust und erhöhten Treibhausgasemissionen
- Palmölplantagen reduzieren die Biodiversität um 80% im Vergleich zu Regenwäldern
Jedoch: Ferrero schneidet im WWF Palm Oil Buyers Scorecard 2024 mit Platz 2 gut ab und setzt sich für nachhaltiges Palmöl ein. Wenn du Palmöl vermeiden möchtest, greife zu palmölfreien Alternativen wie der Bio natura Creme von Hofer.
Vegane Schokocreme selber machen
Die gesündeste und oft leckerste Option: Selbstgemacht! Laut Minimalist Baker brauchst du nur wenige Zutaten:
Einfaches Rezept (4 Zutaten)
Zutaten:
- 200g Haselnüsse (geröstet)
- 100g vegane Zartbitterschokolade
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Haselnüsse 10-12 Minuten bei 180°C rösten
- Noch warm in einem Geschirrtuch reiben, um die braunen Häutchen zu entfernen
- Im Mixer zu cremigem Nussmus verarbeiten (8-10 Minuten)
- Geschmolzene Schokolade, Ahornsirup und Salz unterrühren
- In ein Glas füllen – hält sich 2 Wochen bei Raumtemperatur
Tipp: Für eine gesündere Version ohne Zucker empfiehlt It Doesn't Taste Like Chicken Medjool-Datteln als natürliches Süßungsmittel.
Fazit
Klassische Nutella ist wegen des Milchpulvers nicht vegan. Seit 2024 bietet Ferrero mit Nutella Plant-Based aber eine offizielle pflanzliche Alternative an. In österreichischen Supermärkten findest du zudem viele weitere vegane Nuss-Nougat-Cremes – einige sogar ohne Palmöl.
Wer auf Nummer sicher gehen möchte oder Palmöl vermeiden will, macht die Schokocreme einfach selbst. Mit gerösteten Haselnüssen und guter Schokolade schmeckt sie oft besser als jedes Fertigprodukt.
Verwandte Artikel: