Vegane Nutella-Smoothie-Bowl mit Nutella Plant Based
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken
Schokoladig, cremig, bunt belegt: die vegane Nutella-Smoothie-Bowl mit Nutella Plant Based ist das Instagram-würdigste Frühstück und in 5 Minuten fertig. Der Trick liegt in den gefrorenen Bananen.
Dicker als Smoothie, besser als Eis
Gefrorene Bananen + wenig Hafermilch + Nutella Plant Based = eine Basis so cremig wie veganes Eis aber nährstoffreicher. Im Hochleistungsmixer 1 Minute mixen - immer wieder stoppen und mit einem Spatel von den Seiten schieben. Das Ergebnis: eine schokoladig-nussige, löffeldicke Creme.
Das Topping-Prinzip
Granola (Crunch), frische Beeren (Säure und Farbe), Bananenscheiben (Süße), Haselnüsse (passt zur Nutella), Kakaonibs (Intensität) - und als Krönung: ein Drizzle von erwärmter Nutella Plant Based. Ordnung beim Platzieren macht den Instagram-Look.
Variationen
- Tropical Bowl: Gefrorene Mango statt Banane, Kokosraspeln als Topping
- Berry Bowl: Gefrorene Erdbeeren + Banane für rosarote Basis
- Protein-Bowl: 1 EL Hanfprotein oder Mandelmus in die Basis mixen
Mehr vegane Nutella-Rezepte
- Vegane Nutella Overnight Oats - das Pendant für kühle Tage
- Vegane Nutella-Energy-Balls - schnelle Energie
- Wo kann man vegane Nutella kaufen? - BILLA, Kaufland, REWE und online
Rezept
Zutaten
- 2 gefrorene Bananen
- 100 ml Hafermilch (wenig - der Smoothie soll dick sein!)
- 2 EL Nutella Plant Based
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Nutella Plant Based (zum Drizzeln)
- Granola
- Frische Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren)
- Bananenscheiben
- Gehackte Haselnüsse
- Kakaonibs
Zubereitung
- Bananen in Stücke brechen und mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) einfrieren.
- Gefrorene Bananen, Nutella Plant Based und Hafermilch in einen Hochleistungsmixer geben. Auf höchster Stufe mixen - immer stoppen und mit Spatel von den Seiten schieben. Nur so viel Milch wie nötig - das Ergebnis soll löffeldicke Konsistenz haben, nicht flüssig sein.
- In eine Schüssel giessen. Mit Granola, frischen Beeren, Bananenscheiben, Haselnüssen und einem Drizzle erwärmter Nutella Plant Based belegen. Sofort servieren.
Häufige Fragen
- Warum muss der Smoothie so dick sein?
- Eine Smoothie-Bowl unterscheidet sich von einem Smoothie-Drink durch die Konsistenz - sie soll mit dem Löffel gegessen werden, nicht getrunken. Dafür: gefrorene Bananen (keine frischen), sehr wenig Flüssigkeit. Die Basis sollte so dick sein dass ein Löffel aufrecht darin stehen bleibt. Wenn zu flüssig: mehr gefrorene Banane hinzugeben oder 15 Minuten einfrieren.
- Kann man die Smoothie-Bowl schon am Abend vorher vorbereiten?
- Nicht ideal - sie wird fester beim Einfrieren. Besser: gefrorene Bananen abends schon schälen und portionieren. Granola und Toppings in kleinen Schüsseln bereitstellen. Das Mixen dauert dann nur 2 Minuten. Die fertige Bowl hält sich 2 Stunden im Gefrierer wenn man noch kein Topping draufgegeben hat.
- Welche Bananen eignen sich als Basis?
- Reife, aber nicht überreife Bananen einfrieren (geschält, in Stücke schneiden). Sehr reife Bananen (braune Flecken) sind süßer und weniger stärkehaltig - ideal für die Smoothie-Bowl. Gefrorene Bananenstücke im Gefrierbeutel halten 3 Monate. Nie frische Bananen verwenden - das ergibt keinen dicken Smoothie sondern Bananenmilch.
- Welches Granola ist vegan?
- Die meisten gekauften Granola-Sorten sind zufällig vegan. In Österreich: Hofer Granola Bio, BILLA Bio-Granola, dm Bio Granola. Honig-Granola ist nicht vegan - Zutatenliste prüfen. Selbst machen geht einfach: Haferflocken + Ahornsirup + Kokosöl bei 160°C 20 Minuten rösten.
- Wie macht man das Nutella-Drizzle schön?
- Nutella Plant Based 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen damit sie flüssig wird. In einen kleinen Spritzbeutel (oder Plastikbeutel mit abgeschnittenem Zipfel) füllen. In S-Bewegungen oder Spiralen über die fertige Bowl drizzeln. Für den perfekten Look: zuerst Toppings platzieren, dann erst Nutella drizzeln damit die Toppings sichtbar bleiben.