Vegane Nutella-Heißschokolade mit Nutella Plant Based

Vegane Nutella-Heißschokolade mit Nutella Plant Based
© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Fünf Minuten, drei Zutaten, pure Gemütlichkeit: vegane Heißschokolade mit Nutella Plant Based ist das wärmste Getränk des Winters. Haselnuss trifft Kakao in cremiger Pflanzenmilch.

Der richtige Moment

Hafermilch auf 70°C erhitzen (nicht kochen - Milch verliert Cremigkeit beim Kochen). Nutella einrühren bis sie sich vollständig auflöst. Kakaopulver und Salz dazugeben, mit dem Milchaufschäumer aufschlagen. Fertig.

Das Topping macht den Unterschied

Vegane Kokosmilch-Schlagsahne, ein Pinch Kakaopulver, ein paar Haselnuss-Splitter - und die einfache Heißschokolade wird zum Café-Erlebnis. Die Schlagsahne (Kokosmilch über Nacht kühlen, feste Schicht steif schlagen) schmilzt langsam in den heißen Kakao.

Variationen

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Rezept

Zubereitungszeit
5 Min
Kochzeit
5 Min
Gesamtzeit
10 Min
Portionen
2 Tassen

Zutaten

  • 500 ml Hafermilch (oder Mandelmilch, Cashewmilch)
  • 4 EL Nutella Plant Based
  • 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 Prise Salz
  • Optionales Topping: vegane Schlagsahne, Kakaopulver, Haselnuss-Splitter

Zubereitung

  1. Hafermilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf ca. 70°C erwärmen - nicht kochen, sonst verliert sie ihre Cremigkeit.
  2. Nutella Plant Based und Kakaopulver dazugeben. Mit einem Schneebesen kräftig einrühren bis beides vollständig aufgelöst ist und eine glatte, schokoladig-nussige Flüssigkeit entsteht.
  3. Salz einrühren. Mit dem Milchaufschäumer 30 Sekunden aufschäumen. In eine vorgewärmte Tasse giessen und sofort servieren.

Häufige Fragen

Welche Pflanzenmilch eignet sich am besten für Heißschokolade?
Hafermilch barista-Qualität ist ideal - sie schäumt gut, ist cremig und hat einen neutralen Eigengeschmack. Mandelmilch gibt eine leicht nussige Note die sehr gut zu Nutella passt. Cashewmilch ist besonders cremig. Kokosmilch aus der Dose macht die Heißschokolade sehr reichhaltig - nur 100 ml verwenden und mit Wasser verdünnen. Reine Reismilch ist zu wässrig.
Warum Kakaopulver zusätzlich zur Nutella?
Nutella Plant Based hat 7,4% Kakaoanteil - das ist gut aber nicht intensiv genug für eine echte Heißschokolade. Ein Esslöffel extra Kakaopulver verdoppelt die Kakaointensität ohne viel Kalorien oder Süße hinzuzufügen. Das Ergebnis: tieferer Schokoladengeschmack mit klarer Haselnuss-Note obendrüber.
Wie verhindert man Klumpen beim Auflösen der Nutella?
Nutella Plant Based niemals in kalte Milch geben - sie klumpt. Milch erst erhitzen (ca. 60-70°C), dann Nutella einrühren. Alternativ: Nutella in einem kleinen Topf mit 50 ml heißem Wasser glatt rühren, dann heiße Milch einrühren. Ein Milchaufschäumer (Stabmixer) löst restliche Klümpchen perfekt auf und macht die Heißschokolade schön schaumig.
Kann man die Heißschokolade auch kalt servieren?
Ja! Für veganen Nutella-Kakao: Die Mischung (kalt) 2 Minuten mit dem Milchaufschäumer aufschäumen, über Eiswürfel gießen. Oder: fertige Heißschokolade abkühlen lassen, in den Kühlschrank, 2 Stunden kühlen. Hält sich 3 Tage - morgens kalt servieren oder aufwärmen.
Wie macht man die vegane Schlagsahne als Topping?
Kokosmilch (Vollfett) über Nacht im Kühlschrank kühlen. Die feste obere Schicht abnehmen, mit einem Mixer oder Schneebesen steif schlagen. 1 EL Puderzucker für Süße dazugeben. Das geht in 2-3 Minuten und schmilzt langsam in die heiße Schokolade - genau wie normale Schlagsahne.