Veganer Nutella-Cocktail - Haselnuss-Schoko-Martini
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Der elegante Cocktail für Nutella-Fans: Ein veganer Haselnuss-Schoko-Martini mit Nutella Plant Based, Vanille-Wodka und cremiger Kokoscreme. Inspiriert von echten Nutella-Cocktail-Rezepten aus amerikanischen Cocktail-Blogs - nun 100% pflanzlich.
Die Herkunft
Nutella-Cocktails sind in der amerikanischen Cocktail-Szene seit Jahren ein Geheimtipp. Das Grundprinzip - Schokoladenlikör + Haselnuss-Aroma + Sahne - lässt sich perfekt vegan umsetzen: Crème de Cacao statt anderer Schokoladenbasis, Kokoscreme statt Sahne, Nutella Plant Based als das Herzstück.
Die Technik
Glas vorbereiten: Glasrand mit Nutella einreiben, in Kakaopulver drehen. Glas kühlen.
Shaker: Nutella Plant Based mit 2 EL Crème de Cacao glatt rühren. Alle Zutaten mit Eis in den Shaker, 20 Sekunden kräftig shaken. Double-strain (durch ein feines Sieb) in das vorbereitete Glas gießen.
Variationen
- Iced Nutella Latte: Espresso + Hafermilch + Nutella über Eis (koffeinhaltig)
- Nutella Baileys Shot: Mit Baileys Almande statt Wodka für cremigere Konsistenz
- Frozen Nutella Daiquiri: Mit Eis im Mixer aufschlagen für Slushie-Konsistenz
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Rezept
Zutaten
- 60 ml Vanille-Wodka (oder Haselnuss-Likör)
- 40 ml Crème de Cacao (Schokoladenlikör, vegan)
- 2 EL Nutella Plant Based
- 60 ml Kokoscreme (aus der Dose, Vollfett)
- Eis zum Shaken
- 1 EL Nutella Plant Based (zum Randieren)
- 1 EL Kakaopulver (für den Rand)
- Gehackte Haselnüsse (optional)
Zubereitung
- Martiniglas kühlen (10 Minuten im Tiefkühler oder mit Eiswürfeln füllen und kurz stehen lassen). Glasrand mit Nutella Plant Based einreiben, in Kakaopulver tauchen.
- Nutella Plant Based mit Crème de Cacao in einem kleinen Gefäss glatt rühren. Alle Zutaten zusammen mit Eis in einen Cocktail-Shaker geben.
- 20 Sekunden kräftig shaken. Durch ein feines Sieb (Double-Strain) in das vorbereitete, gekühlte Martiniglas abseihen. Sofort mit gehackten Haselnüssen garnieren und servieren.
Häufige Fragen
- Ist Crème de Cacao vegan?
- Die meisten Crème de Cacao Liköre sind vegan - sie enthalten Kakao, Zucker und Alkohol ohne tierische Zutaten. Empfehlenswerte vegane Optionen: De Kuyper Crème de Cacao (dunkel oder hell), Bols Cacao, oder günstige Eigenmarken. Immer die Zutatenliste prüfen - manche hochwertigeren Varianten können Milchproteine enthalten. Alternativ: Baileys Almande (mandelbasiert, vegan) für cremigere Note.
- Wie löst man Nutella Plant Based im Cocktail auf?
- Nutella Plant Based nicht direkt in den Shaker geben - sie klumpt bei kalten Temperaturen. Nutella zuerst mit 2 EL warmem Wasser oder Likör glatt rühren bis sie flüssig ist, dann erst in den Shaker. Alternativ: alle Zutaten in den Shaker, 20 Sekunden kräftig shaken - Wärme durch Schütteln löst sie auf. Die Kokoscreme hilft als Emulgator.
- Wie bereitet man das Glas mit Kakaopulver-Rand vor?
- Einen Teller mit Kakaopulver füllen. Den Glasrand mit einem Stück Nutella Plant Based einreiben (oder Glasrand kurz in erwärmte Nutella tauchen). Den beschmierten Rand in das Kakaopulver drücken und drehen bis rundum bedeckt. Das Glas kurz kühlen damit der Rand fest wird. Diese Technik funktioniert auch mit gemahlenen Haselnüssen für eine nussige Note.
- Welches Glas ist für einen Nutella-Martini richtig?
- Ein klassisches Martini-Glas (Cocktailglas, V-Form) ist ideal für optischen Wow-Faktor. Wer es casual mag: ein Tumbler-Glas mit Eis (Rocks-Stil). Für Party: kleine Schnapsgläser für Shot-Variante (Rezept halbieren). Das Glas vor dem Einfüllen 10 Minuten ins Gefrierfach - das hält den Cocktail länger kalt.
- Kann man den Cocktail auch alkoholfrei machen?
- Ja! Alkoholfreie Version: Vanille-Wodka ersetzen durch Vanilleextrakt (1 TL) + Wasser (50 ml), Crème de Cacao ersetzen durch 2 EL Kakaopulver + 40 ml starker Espresso (oder Kakaolikör-Ersatz auf Wasserbasis). Kokoscreme + Nutella Plant Based + shaken mit Eis ergibt einen cremigen Mocktail der optisch identisch ist.
- Welcher Alkohol passt am besten zu Nutella?
- Vanille-Wodka (Absolut Vanilia, Stolichnaya Vanil) betont die süße Vanillenote. Haselnuss-Likör (Frangelico) ist die intensivste Haselnuss-Option aber nicht überall erhältlich. Baileys Almande (mandelbasiert, offiziell vegan) ergibt einen cremigeren Cocktail. Für stärkere Schokoladennote: Kahlúa oder Tia Maria als Basis.