Fröhlicher Zitrus-Fenchel-Feldsalat

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 Fenchel
  • 3 Hände voll Feldsalat, gewaschen
  • 1 große Orange
  • 1 Karotte
  • Saft einer Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Sesam
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Den Fenchel auf einem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. Die Orange schälen und filetieren (optional je nach Laune). Die Karotte schaben und in Julienne Streifen hobeln.
  2. Den Salat und das Gemüse mit den Orangen schön auf zwei Tellern anrichten.
  3. Aus Limettensaft, Olivenöl, Sesam und Salz ein Dressing bereiten und dazu servieren.

Rohkost Salat

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