Vegane Topfennockerl

Name: Vegane Topfennockerl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3 Portionen
Ingredients: 300g [url href="https://www.veganblatt.com/veganer-quark-provamel" target="_blank"]Provamel vegane Bio Alternative zu Quark[/url]; 6 EL Vollkorngries; 2-3 EL Dinkelmehl; 1 EL Sojamehl; 1 EL Vollrohrzucker oder Xylitol; 1 Prise Salz

Rezept

Zubereitungszeit: 10 Min Kochzeit: 10 Min Gesamtzeit: 20 Min Portionen: 2-3 Portionen

Zutaten

300g Provamel vegane Bio Alternative zu Quark
6 EL Vollkorngries
2-3 EL Dinkelmehl
1 EL Sojamehl
1 EL Vollrohrzucker oder Xylitol
1 Prise Salz

Zubereitung

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und für 10min stehen lassen.
Einen Topf mit etwas Wasser und einem Siebeinsatz aufstellen.
Von der Topfenmasse mit zwei in kaltes Wasser getauchte Teelöffel Nockerl abstechen und in den Sieb setzen.
Für 10min dämpfen. Fertig!
Die Nockerl können noch mit "Butterbrösel" (statt Butter Kokosöl verwenden) gewendet oder einfach so mit Kompott serviert werden.