Winterlicher Grünkohl-Eintopf

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 2 Personen

  • 8-10 Stengel Grünkohl
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 kleine Packung Champignons
  • 1 Lorbeer-Blatt
  • geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Grünkohl waschen, vom Strunk befreien, zusammenrollen und in Streifen schneiden.
  2. Das Suppengemüse und Knoblauch waschen bzw. schälen und würfelig schneiden. Die Champignons putzen und vierteln.
  3. Grünkohl, Knoblauch, Lorbeerblatt und Suppengemüse in einen Topf mit 1l kochendem Wasser geben und für 10 köcheln lassen. Nach 5min die Champignons dazugeben, weiter köcheln lassen, würzen, fertig.

 

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