Lange Zeit galten die folgenden fünf Nahrungsmittel als unbedenklich und manchmal wurden sie sogar als gesund angepriesen. Doch auf lange Sicht steigern sie das Risiko für Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck und andere Zivilisationskrankheiten. Wer also gesund und fit bleiben möchte, sollte diese 5 Lebensmittel besser nicht zu häufig zu sich nehmen!

1. Weißmehl

Weißes Mehl hat mit dem ursprünglichen Korn meist nicht mehr viel gemeinsam. Es ist hochgradig raffiniert und weist nur noch extrem wenig Nährstoffe, geschweige denn Ballaststoffe, auf. Dafür besteht es fast ausschließlich aus Stärke, was den Blutzuckerspiegel rasant schnell ansteigen lässt, ohne wirklich zu sättigen. In Folge steigert der Verzehr von Weißmehl das Risiko für Diabetes, Übergewicht und steht außerdem in Verdacht, zu weiteren Krankheiten, wie zum Beispiel Rheuma und Arteriosklerose beizutragen. Alternativen zu raffiniertem Weißmehl findest du hier!

2. Weißer Zucker

Bei weißem Zucker handelt es sich ebenfalls um ein extrem stark verarbeitetes Produkt, das mit der Ausgangspflanze, dem Zuckerrohr bzw. der Zuckerrübe, nicht mehr viel zu tun hat. Sämtliche Ballaststoffe werden im Herstellungsprozess entfernt, ebenso wie Vitamine, Mineralstoffe und im Prinzip alles, was an ein natürliches Nahrungsmittel erinnert. Übrig bleiben leere Kalorien in Form von weißem Zucker, der nach einem kurzen Hoch dazu beiträgt, dass wir uns müde, energielos und krank fühlen. Wenn Du dennoch nicht auf Süßes verzichten möchtest, schau Dir diese gesünderen Alternativen an!

3. Weißer Reis

Reis ist in vielen Teilen der Erde noch immer eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel und sichert die Existenzgrundlage für viele Menschen. Doch ähnlich wie bei weißem Mehl, werden bei weißem Reis die nährstoffreichen äußeren Schichten des Korns entfernt und es bleibt nur ein extrem stärkehaltiges Nahrungsmittel ohne viele Vitamine bzw. Ballast- oder Mineralstoffe übrig. Dies trägt wiederum zu einem zu schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels bei und kann bei häufigem Verzehr zu Diabetes und Übergewicht führen. Probier als Alternative einfach braunen Reis oder Wildreis aus! Beide schmecken hervorragend, sind sättigend und voller Ballaststoffe!

4. Raffiniertes Salz

Während Salz ein für den Menschen wichtiges Kulturgut und Lebensmittel darstellt, muss man auch hier zwischen seiner natürlichen Form und der industriell verarbeiteten unterscheiden. Raffiniertes Speisesalz wird oft mit chemischen Substanzen und Zusatzstoffen, sogenannten Rieselhilfen, versetzt. Ein zu hoher Konsum von Speisesalz trägt außerdem zu Bluthochdruck und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Achte beim Kauf auf möglichst reines Meer- bzw. Steinsalz ohne Rieselhilfen!

5. Pasteurisierte Kuhmilch

Lange Zeit als Inbegriff eines gesunden Lebensmittel gefeiert, wird nun immer deutlicher, dass der Verzehr von Milch der Gesundheit schadet. Von Asthma und anderen allergischen Reaktionen bis hin zu gravierenden Entzündungsvorgängen im Körper – die Zusammenhänge zwischen dem Konsum von pasteurisierter Milch und vielen Erkrankungen werden immer offensichtlicher. Der Vorgang der Pasteurisation spielt dabei eine gravierende Rolle. Denn auch dabei handelt es sich um einen extremen Eingriff in die Struktur des ursprünglichen Lebensmittel, was eine Zerstörung der darin enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe nach sich zieht. Außerdem finden sich heute sehr oft Antibiotika und Hormone in der Milch, die das empfindliche Gleichgewicht des Körpers stören. Zum Glück gibt es viele vegane Milch-Sorten, die Deiner Gesundheit nicht schaden!

weiße Lebensmittel
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