Das Angebot an VeganerInnen seitens der großen österreichischen Bäckereiketten ist sehr durchwachsen – offensichtlich scheint aber, dass keine es sich leisten kann und möchte, diese wachsende Zielgruppe ganz zu vergrämen.
Beim Ströck
Auf der Homepage von Ströck findet man eine ausführliche Produktdatenbank mit der Möglichkeit, nur vegane Produkte anzuzeigen. Neben dem erwartungsgemäß großen Brotsortiment scheinen hier auch ein Marokkanischer Salat, ein Couscous-Salat und ein Tofu-Snack auf. Erwähnenswert ist hier, dass diese Produkte an der Theke sogar extra als vegan markiert sind. Auch der Anteil an Bio-Ware ist beträchtlich. In der süßen Fraktion fallen der Cranberry-Stollen, der Kirsch-Streusselkuchen, Müsli-Muffin und das Gugelhupf-Trio vegan aus.
Vom Anker
Auch der Anker erleichtert VeganerInnen das Leben. Da kann man sich die veganen Produkte auf der Homepage anzeigen lassen und auch in den Filialen ist alles durchgehend gekennzeichnet. Über 40 Produkte finden sich da. Neben veganen Klassikern wie Brot und verschiedene Weckerl überraschen die Apfel-, Ribiseltasche und der Apfelstrudel hier mit ihrer Präsenz. Außerdem gibt es auch ein Vitalweckerl mit Linsenaufstrich und Gemüse, einen Fruchtbecher, eine Suppe und zwei Salate (Salatshake und CousCous-Salat).
Der Mann
Auch die Homepage der Bäckerei Mann besitzt eine filterbare Produktsuchfunktion mit Rücksichtnahme auf Veganismus. Neben der veganen Brot- und Gebäckauswahl gibt es hier mit Ausnahme des Eck oriental, einem Fladenbrot gefüllt mit Bulgursalat, getrockneten Tomaten und Rucola leider nicht viel.
Geier
Überraschend vegan ist hier das Linzerkipferl und das Bio Jausenbrot mit Karotten-Kren Aufstrich (Aufstriche wechseln saisonal) neben der üblichen Auswahl an Brot und Weckerln. Die veganen Backwaren findet man hier aufgelistet.
Bio Vollwertbäckerei Gradwohl
Bei Gradwohl sind grundsätzlich alle Brote und Weckerl mit Ausnahme des Käsestangerls vegan. In der süßen Abteilung gibt es auch so einiges für VeganerInnen. Die Dinkelschnecke, Kirschpolster, Ribiselstangerl und Dinkelkekse fallen rein pflanzlich und noch dazu vollwertig aus und sind noch dazu alle aus.
Felber
Eine praktisch Datenbank mit Filterfunktion für vegane Produkte bietet die Bäckerei Felber. Vegan sind hier allerdings nur Brote und Brötchen, davon dafür aber fast alle.
Bäckerei Schrott
3x im 15. Bezirk und 1x im 6. Bezirk vertreten ist die Bäckerei Schrott, die auch so einige rein pflanzliche Backwaren bereithält. Neben Brot und Gebäck sind auch Rosinenweckerl, Rosinenkipferl, Schnecken, Schoko-Schnecken, Linzer mit oder ohne Schoko, Nußtascherl vegan, bio und aus Vollkorn. Auch vegan ist die Ribiselschnitte, das Bio-Croissant und das Dinkel-Schoki-Gebäck.
Backwerk
Seit einiger Zeit gibt es auch im Backwerk in Wien veganes Angebot. Neben dem üblichen Brötchensortiment gibt es seit kurzem auch vegane Bagels mit Räuchertofu, Falafel oder Guacamole-Pomodoro belegt. Außerdem werden vegane Spinatböreks, Räuchertofu-Salsa- und Falafelwraps und für alle Süßen vegane Erdbeere-Rhabarber Joghurtbecher angeboten. Laut Homepage gibt es zusätzlich noch Chia-Brötchen mit Tomatenfrischkäse oder Gemüseschnitzel und für alle VollkornliebhaberInnen eine Vollkorn-Frischeschnitte, belegt mit veganem Frischkäse und Gemüse. Doch vorsicht, das vegane Angebot kann je nach Standort unterschiedlich ausfallen.
-Ag
