Veganer Mozzarella selbstgemacht
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 1 Käse
- 400ml Wasser
- 2 EL gemahlene Flohsamenschalen
- Saft ½ Zitrone
- 1 Becher Cashewkerne, 2h eingeweicht
- Salz, Gewürze nach Belieben
Zubereitung
- Die gemahlenen Flohsamenschalen in das Wasser einrühren und für ca. 2h stehen lassen bis eine gelee-artige Masse entstanden ist.
- Alle Zutaten im Blender mixen. Falls das Flohsamen-Gelee sehr fest geworden ist und sich der Mixer quält, einfach noch ein wenig Wasser dazugeben.
- Abschmecken und in eine Schüssel gießen. Nach ca. 2h im Kühlschrank ist der Mozzarella fertig zum Genießen.
Dieses tolle Rezept haben wir auf dem Youtube Channel von „Rohe Energie“ entdeckt. Hier gibt es auch eine Video-Anleitung dazu:
