Im Veganismus geht es nicht darum, was man alles nicht essen kann, sondern welche Vielfalt an veganen Optionen sich uns bietet. Die folgenden Tipps sollen euch helfen auch am Anfang den Überblick nicht zu verlieren und euch zeigen, wie viele leckere Alternativen es zu tierischen Nahrungsmitteln gibt.

Milch, Sahne, Joghurt, Butter

Käse

Ersatz für 1 Ei

  • 1 EL geschrotete Leinsamen oder ganze Chia-Samen mit 3 EL Wasser vermischen, kurz quellen lassen
  • ½ Banane für saftige Kuchen
  • ½ Avocado
  • fertiger Eiersatz wie MyEy
  • 80g Apfelmus
  • 1-2 EL Stärke- oder Sojamehl
  • 1 EL Apfeldicksaft
  • Rührei lässt sich z.B. aus Tofu nachmachen
  • Viele leckere typische Eigerichte ohne Ei findet ihr bei Peta

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Honig

  • Ahornsirup,
  • Agavendicksaft
  • Löwenzahnhonig
  • Unser ausführlicher Artikel zum Thema Honig.

Extra Tipps

– JL