Vegan-Teen

Pubertät ist die Zeit der Veränderung. Eure Körper strecken sich, alles ist neu und ungewohnt und nichts will so sein wie es bisher war. Das ist der perfekte Zeitpunkt um Eure Ernährung auf vegan umzustellen, denn es entlastet den Körper und macht Spaß. Wenn Ihr davor noch nichts mit veganer Ernährung zu tun hattet, könnt ihr ja erst mit den Eltern sprechen oder euch Tipps von Freunden und Bekannten holen, die bereits vegan leben. Die Vorteile einer veganen, bewussten Ernährung werdet Ihr rasch merken, trotzdem gibt es einige Aspekte die beachtet werden sollten um sicherzugehen, dass Euch keine Nährstoffe fehlen.

Groß und stark werden

In den Jahren zwischen 13-15 kommt es meist zu extremen Wachstumsschüben, weshalb es wichtig ist, dass Ihr Euren Körper ausreichend mit Energie versorgt um gesund wachsen zu können. In dieser Zeit sind Proteine das A und O für Jugendliche, denn Mädchen brauchen mindestens 46g und Jungs etwa 52g Protein am Tag um den Körper ausreichend zu versorgen. Vollkornreis gemischt mit Hülsenfrüchten ist ein guter Proteinlieferant, aber auch Tofu und andere Sojaprodukte sind proteinreich. Für Shakefans gibt es leckere vegane Proteinshakes, welche besonders Sportler bei der Proteinzufuhr unterstützen.

Iron Ladies

Abwechslungsreiche Ernährung ist wichtig, aber nicht immer einfach. Gemeinsames Kochen mit FreundInnen, das Aufbauen einer Gleichgesinnten-Gruppe oder das kreieren von Wochen-Kochplänen können dabei helfen genügend Abwechslung und Nährstoffe in Euer Essen zu bringen. Dabei gilt zu beachten, dass mindestens 50% Eurer täglichen Nahrung Obst und Gemüse sein sollten, am besten frisch und roh, damit Ihr den vollen Vitaminschub abbekommt. Die perfekte Zeit für Veggie-Sticks mit leckeren Dips, oder selbstgemachte Smoothies. Falls Ihr zu Partys eingeladen seid die nichts veganes anbieten, könnt ihr ja selbstgemachte Muffins oder andere Snacks mitbringen, vielleicht findet Ihr so auch gleich Mit-VeganerInnen zum gemeinsamen Schlemmen.

Trotz aller Vielfalt in Euren Speiseplänen bleibt es aber gerade für jugendliche Mädchen wichtig auf eine ausreichende Eisenaufnahme zu achten, weil Ihr ab dem Einsetzen eurer Periode viel Eisen verlieren werdet. Besonders eisenreiche Lebensmittel sind  Hülsenfrüchte, Nüsse, grünes Gemüse, aber auch getrocknete Früchte und Vollkornmüsli. Wie bei jeder bewussten Ernährung bleibt es wichtig, dass Ihr regelmäßige Check-ups macht um sicher zu gehen, dass euer Körper voll versorgt und glücklich ist. Bluttests beim Arzt sind kosten- und schmerzlos und es reicht völlig alle ein bis drei Jahre zu einem Test zu gehen.

Wissen macht vegan

Wundert Euch nicht, wenn am Anfang eurer Umstellung viele um Euch zu spontanen Ernährungsexperten werden, sobald ihr erwähnt, dass ihr vegan lebt. Nicht ärgern – aufklären. Je mehr ihr darüber wisst wieso ihr es macht und aus eigener Erfahrung erzählen könnt wie gut es euch und gleichzeitig der Umwelt tut, desto schneller werden sämtliche Besserwisser auch wieder den Mund zu machen. Gemeinsame Unternehmungen, wie zum Beispiel ein veganer Tag in der Woche, und vegane Shoppingtouren können auch dabei helfen Eurem Umfeld die Veränderung verständlich und greifbar, vielleicht sogar sympathisch zu machen. Darum nur Mut und viel Spaß bei eurem veganen Lifestyle.