Erst die Gewürze sind es, die die Weihnachtszeit perfekt machen.
- Dass es beim Backen nicht immer der Griff zum Weizen sein muss, ist bekannt. Doch für Menschen, die unter Zöliakie leiden, muss das Mehl auch unbedingt glutenfrei sein.
- Wenn es kalt und grau in grau wird, dann ist am besten, sich auf die Couch zu kuscheln, ein gutes Buch und eine heiße Schokolade mitzunehmen.
- Kürbis lässt sich nicht nur pikant zubereiten, du kannst auch ganz tollen Kürbiskuchen daraus zaubern. Wenn du magst, dann verfeinere ihn noch mit einer Prise Chai-Gewürz.
- Aus Buchweizen lassen sich sehr leckere Sachen herstellen. Vor allem, wenn du den Buchweizen aktivierst, sprich keimen lässt, kannst du ihn wunderbar roh weiterverarbeiten. Zum Beispiel zu diesem lecker Knäcke Brot.
- Kekse aus nur wenigen Zutaten und das auch noch glutenfrei? Oh yes please! Diese einfachen Haferflocken-Kekse schmecken super und gelingen sehr rasch. Du kannst sie in Schokolade tunken, einfach Plain lassen oder noch ein paar gehackten Nüsse in den Teig mischen.
- Heißhungerattacken entstehen dadurch, dass der Blutzucker- und Insulinspiegel beispielsweise durch einen Riegel Schokolade sprunghaft ansteigen, das Sättigungsgefühl nur kurz anhält und der Blutzuckerspiegel dann schlagartig wieder abfällt. Das kann bei gesunden Zuckern nicht passieren.
- Rhabarber hat nur wenig an Kalorien und enthält viele Vitamine. Zum Beispiel Vitamin C und K. Die für die Rotfärbung mancher Sorten verantwortlichen Anthocyane zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und haben zahlreiche gesundheitsförderliche Eigenschaften.
- Mit der neuen Quark Alternative von Provamel eröffnen sich wieder ganz neue Möglichkeiten in der rein pflanzlichen Küche - so wie dieser Käsekuchen!
- Ich weiß nicht, wie es Euch geht, aber Spekulatius gehören definitiv zu unseren Lieblings-Weihnachtskeksen! Wir teilen mit ganzer Freude das Rezept für die köstlichen, veganen Spekulatius mit Euch!
