Schokoladiger Brownie aus Kichererbsen
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für ca 16 Stück
- 250 g gekochte Kichererbsen
- 180 g Zartbitter-Schokolade (am besten eine, die mit Agavendicksaft oder Kokoszucker gesüßt ist)
- 1 TL Kokosöl oder -fett
- 100 g Datteln (eingeweicht)
- 3 EL Kakaopulver
- 2 EL geschroteter Leinsamen + 6 EL warmes Wasser
- ½ TL Backpulver
- 20 g Zartbitter-Schokolade gehackt (optional)
- Nüsse (optional)
Zubereitung
- Die Datteln min 1h am besten aber über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen, Wasser aber für später aufheben.
- Leinsamen mit warmem Wasser mischen und 5 min. quellen lassen.
- Zartbitterschokolade mit Kokosöl in einem Topf schmelzen.
- Alle Zutaten zusammen mixen. Falls der Standmixer zu schwach ist, einen Pürierstab benutzen.
- Ca. 2 EL des Wassers, in dem die Datteln eingeweicht waren hinzufügen. Es soll eine Rührteigmasse entstehen.
- Gehackte Schokolade und Nüsse, wenn gewollt, unterrühren.
- Schoko-Kichererbsenmasse in eine rechteckige Form von ca. 20 x 20 cm (umso größer die Form umso flacher die Brownies).
- Bei 180 °C ca 30 min. in den Ofen.
-JL