Rohkost-Pasta mit "Käse"-Sauce

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 mittelgroßer Kohlrabi
  • ½ Portion vegane Sour Cream nach folgendem Rezept mit 2 EL Hefeflocken
  • ¼ TL Kurkuma
  • ¼ TL edelsüßes Paprikagewürz
  • Salz, Pfeffer, Blütengewürzmischung z.B. Sonnentor Schutzengel

Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und zu Spaghetti spiralisieren.
  2. Die Sour Cream mit 1-2 EL Wasser, Kurkuma und Paprika zu einer Sauce glatt rühren, abschmecken. Über die Spaghetti geben, gut durchmischen und mit frischem Pfeffer und der Blütenmischung bestreut servieren.

 

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