Rohköstiche Zucchini-Leinsamen-Cracker

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 1 Blech

  • 2 kleine oder 1,5 mittelgroße Zucchini
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Tasse Leinsamen, geschrotet (am besten frisch selbst im Mixer)
  • Meersalz

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und fein reiben. Auch die Zwiebel fein reiben oder ganz fein hacken. Mit den Leinsamen und etwas Salz gut mischen. Dünn auf die Paraflex-Bögen der Dörre oder ein Backpapier streichen und für ca. 5-6h bei 42°C trockenen (geht auch im Backrohr auf der kleinsten Stufe mit Umluft). Nach der Halbzeit mal wenden und in die gewünschte Größe schneiden.
  2. Wenn die Cracker wirklich ganz trocken sind, am besten in Papiertüten lagern.

 

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