Rezept für vegane Backerbsen

Zubereitung

1. Dinkelmehl und Sojamehl in eine Schüssel geben.
2. Wasser und Sojasahne dazugeben.
3. Rühren bis der Teig etwas zäh ist.
4. Nach Bedarf und Geschmack würzen.
5. Kokosöl in einem kleinen Topf erhitzen.
6. Mit einer Spätzlereibe oder auch einer herkömmlichen Reibe wird der Teig ins Fett gerieben.
7. Den geriebenen Teig im Topf Goldgelb ausbacken lassen.
8. Die Backerbsen mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen.
9. Die Backerbsen am besten auf Küchenpapier auskühlen lassen.
10. Perfekt für Salate und Suppen, einfach kurz vorm Servieren ins Gericht geben :-)