Früher waren Steckrüben in Notzeiten oftmals die letzten Nahrungsreserven. Gut lagerbar, farbenfroh und kalorienarm versorgt uns die Steckrübe über den Winter mit B-Vitaminen und Carotin. Auch als Rohkost schmeckt sie lecker. Dazu passen knusprige Laibchen wie zum Beispiel die mexikanischen Bio-Bratlinge von Alnatura und auch vieles mehr.
Steckrüben Püree mit Bratlingen
- Kategorie
- Schnelle Küche
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 2 Personen
- 2 große Steckrüben, geschält
- 1 Tasse Wasser
- 2 Zehen Knoblauch, gewürfelt
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- optional: einige Tropfen Kürbiskernöl
- 1 Packung Alnatura Bratling, mexikanisch
- etwas Öl
Zubereitung
- Die Steckrüben in grobe Würfel schneiden und in einem Topf mit dem Wasser, dem Knoblauch für 15min weichdünsten.
- Abschmecken und mit geriebener Muskatnuss würzen. Mit dem Stabmixer pürieren.
- Die Bratlinge in etwas Öl ca. 7-8min von beiden Seiten knusprig anbraten.
- Lasst es Euch schmecken!
