Panierter Parasol

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Portionen

  • 4-5 große Parasole (oder mehrere kleine)
  • Salz, Pfeffer
  • Vollkorn-Paniermehl oder grob gemahlenes Vollkonrmehl
  • Kokosöl zum Braten

Zubereitung

  1. Die Parasole nötigenfalls säubern. Mit Wasser einpinseln, pfeffern und salzen und dann in den Vollkornbrösel oder dem Vollkornmehl wenden, so dass alles gut bedeckt ist.
  2. Eine Pfanne mit Kokosöl aufstellen und die Pilze beidseitig für je ca. 4-5min goldbraun braten.
  3. Dazu passt grüner Salat und Polenta.

Parasole panieren

Und so sieht er im Wald aus:
Parasol mit Laub im Wald