Kohlrabi-Pasta mit Cashew - getrocknete Tomaten Creme
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 1 Portion
- 1 Kohlrabi, geschält
- ½ Tasse Cashews, 2-3h eingeweicht und danach abgespült
- ¼ Tasse Wasser
- 2-3 getrocknete Tomaten, mit den Cashews eingeweicht
- ein Spritzer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Hefeflocken (optional)
- Radischen-Sprossen oder andere
Zubereitung
- Den Kohlrabi mit dem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten.
- Alle weiteren Zutaten bis auf die Sprossen fein mixen und über die Pasta geben.
- Mit den Sprossen garniert servieren.