Noch im letzten Monat eröffnete der große Supermarkt Veganz inklusive veganem Bistro Fairy Food. Auch zum vegan Essen gehen bietet Hamburg schon einiges, obwohl das Angebot natürlich gern noch steigen darf! Schön ist, dass man für fast alle Geschmäcker etwas findet: Imbiss oder gehobene Küche; vietnamesisch, amerikanisch oder gutbürgerlich deutsch; zum Eis essen oder für Kaffee und Kuchen; und nun auch selbst für Rohkost.
Restaurants mit veganem Angebot
Wenn man in Hamburg richtig schön vegan essen gehen und dabei etwas besonderes erleben bzw. schmecken möchte, führt kein Weg am Restaurant Leaf in Ottensen vorbei. Hier wechselt die Karte alle paar Wochen, so dass es eine saisonale Auswahl an ca. 4 Hauptgerichten, Vorspeisen, Salate/Suppen und Desserts gibt. Mit großer Spannung warte ich immer auf die neue Karte, denn die Küche vom Leaf ist unglaublich kreativ. Neben vegan interpretierten deutschen Gerichten, wird sich durch verschiedenste Kulturen und Zutaten gekocht. Nachmittags gibt es außerdem selbstgebackene Torten und Panini.
Nicht unerwähnt darf das Tassajara bleiben, das älteste vegetarische Restaurant Hamburgs in Eppendorf, welches eine große Auswahl an veganen Gerichten bietet und dabei vollwertig-ayurvedisch kocht und auf weißes Mehl und Industriezucker völlig verzichtet. Das macht auch das Kuchenangebot sehr reizvoll, wenn man gern süß isst, aber keine Zuckerbomben mag. Geheim- Tipp: hier gibt es das beste vegane Salatdressing der Stadt!
Wer, wie ich, die vietnamesiche Küche liebt, wird entzückt sein über das Loving Hut, ein rein vietnamesisch veganes Restaurant in Hamburgs Neustadt. Hier werden typisch vietnamesische Gerichte wie Sommerrollen, Reisnudelsuppen vegan mit Sojafleisch oder veganen Meeresfrüchten aus Yamswurzel gereicht, neben einer großen Auswahl hervorragend gewürzten Gemüse-, Tofugerichten und Curries. Alles natürlich ohne Glutamat. Toll hier ist der Mittagstisch zu einem super-fairen Preis inklusive Vorspeise!
Wer geschmacklich lieber in Europa bleibt, sollte den vegetarischen Italiener La Monella nahe Hamburgs Univiertel ausprobieren. Das sympathische sizilianisch-italienische Paar hat sogar schon ein Kochbuch veröffentlicht. Hier wird Brot, Pasta und Pizza selbst gebacken und alle Gerichte, ob Pizza, Pasta oder Risotto, gibt es in veganer Variante. Hier gefällt mir besonders die tolle Antipasti-Auswahl!
Die Bistro-Kette Fairy Food hat sich vorgenomen, die vegane Küche mehr Menschen, auch NichtveganerInnen, schmackhaft zu machen. Dies gelingt immer besser, so eröffnete Fairy Food nach dem ersten Store in der Innenstadt ihre zweite Filiale im veganen Supermarkt Veganz in Altona. Das Bistro bietet internationale vegane Gerichte wie Lasagne oder Gulasch, alles auch to go, sowie Snacks und eine große Auswahl an Kuchen. Fairy Food ist außerdem die erste Adresse Hamburgs, wo man auch Rohkost bekommt. Neben Grünen Smoothies ist die Zucchini-Lasagne der Renner. Super lecker ist auch der Raw New York Cheese Cake oder der Chia-Pudding in hausgemachter Nussmilch zum Frühstück!
Brandneu eröffnet und besonders samstags zum Frühstücken zu empfehlen, ist die neue vegane Wohnküche Happen Pappen. Hier gibt es täglich ein wechselndes Hauptgericht, Suppe, Salate und Kuchen. Zum Frühstück kann man sich sein eigenes Müsli zusammenstellen, leider nur am Wochenende kommt dann das leckere Spezial-Frühstück auf den Tisch: Tofu-Süßkartoffel-„Rührei“ und Hirsecreme mit frischen Früchten. Am Abend veranstaltet der Besitzer von Happen Pappen außerdem Kochabende.
Wenn man in Hamburgs Uni-Nähe ganz entspannt Tee-Trinken und dabei vollwertig-veganen Kuchen oder ein indisches Curry geniessen möchte, sollte man dem Golden Temple Teehaus einen Besuch abstatten. Die einfachen, aber guten Curries und Suppen sind alle vegan zu haben, und auch die Auswahl an Süßem, von Yogi-Pralinen bis hin zu veganer Schoko-Johannisbeer-Torte, ist groß.
Vegane Eisdielen
Die VeganerInnen in Hamburg haben es im Sommer besonders gut, denn an leckerem veganen Eis fehlt es uns hier nicht! Schon länger verwöhnt uns in der Schanze Die Eisbande mit ihren ausgefallenen Kreationen. Das Sojaeis (Bio und ohne Gentechnik) schmeckt garantiert nicht nur VeganerInnen, und man bekommt nie zuvor gekostete Sorten wie „Flower Power“ mit Blütensirup oder „1001 Nacht“ mit arabischen Gewürzen. Immer gefragt und zu haben sind „Schniggers“ und „Mousse au Chocolat“.
Neu dagegen, aber nicht weniger gut ist das Liberty am Fischmarkt. Das ist Bistro und Eisladen in einem und bietet neben cremigem Eis, vegane Hot Dogs und warme Küche bis 18:00 Uhr. Am Wochenende gibt es außerdem auch Frühstück.
Einkaufen
Schon eine Weile, aber nicht jedem bekannt, da eher etwas unscheinbar in St. Pauli versteckt, gibt es den kleinen, aber feinen veganen Laden Bevegend. Das Geschäft ist wirklich winzig, bietet aber VeganerInnen von veganem „Entenbraten“ und Käse über Schokoriegel bis hin zu Hundekeksen vieles, was in herkömmlichen Bioläden nicht zu haben ist.
Seit Ende Juni 2013 hat Hamburg mit Veganz seinen erste großen veganen Supermarkt. Über Veganz kann man eigentlich kaum mehr sagen als: hier gibt es alles, was das vegane Herz begehrt. Auch ist die Crew von Veganz immer auf dem Laufenden, was Produktneuheiten aus dem Ausland angeht. Gerade habe ich z.B. den neuen Kefir aus Kokosnüssen gesichtet! Schön ist auch die Auswahl an Superfood-Produkten (z.B. von Pure Raw) und natürlich findet man auch Non-Food-Produkte, wie Waschmittel und Kosmetika.
Wer sich nun, mit Adressen gut versorgt, nach Hamburg aufmacht, dem wünschen wir eine gute Reise!
Besten Dank, liebe Laura, für diese vegane Selektion an Hamburg-Tipps.
PS: Mehr Tipps und Rezepte von Laura gibts auf Laura likes Tofu!
PPS: Sehr praktisch für den nächsten Hamburg Besuch ist auch das Vegane Branchenbuch, das alle veganen Spots auf einer Karte zeigt.
