Selbstgemachte Grünkohl-Chips
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 1 große Portion
Grundzutaten:
- 1 Bund Grünkohl
- Salz
- 1 EL Oliven- oder Kokosöl
Für eine Sour Cream Variante
- ½ Becher Cashewnüsse, gemahlen
- 2 EL Hefeflocken
- Saft ½ Zitrone
- optional: weitere Gewürze wie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chili, ...
Zubereitung
- Den Grünkohl gut waschen und trocken tupfen. Die harten Stengel entfernen und die Blätter in grobe Stücke reißen. In eine große Schüssel geben.
- Salz, Öl und ev. weitere Zutaten dazugeben und gut mit den Händen vermischen bis sie verteilt sind.
- Nun die Grünkohlblätter auf den Blechen des Dörrautomaten (wir verwenden den Biosec) verteilen und für ca. 4-6h bei 42°C trocknen lassen bis sie trocken und knusprig sind. Zwischendurch prüfen.
- Es darf losgeknabbert werden!
