Glühwein Kuchen im Glas oder Muffins

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 1 Rexglas oder ca. 8 Muffins

  • 150 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 TL Backpulver
  • ¼ TL Nelkenpulver
  • ¼ TL Zimt
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 Prise Meersalz
  • 3 EL neutrales pflanzl. Öl (z.B. Kokos- oder Sonnenblumenöl), mehr für die Form
  • 2-3 EL Vollrohrzucker oÄ
  • ¾ Glas veganer Rotwein
  • 2 Rippen Kochschokolade, gehackt
  • ½ Tasse Nüsse nach Wahl, gehackt

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig vermischen. Wenn nötig mehr Wasser hinzufügen, damit ein zähflüssiger Teig entsteht.
  2. Den Teig in ein gefettetes Rexglas (oder in Muffinformen) füllen und bei 180°C 25min backen. Das Rexglas sofort mit Gummi und Deckel verschließen, am besten umdrehen bis es ausgekühlt ist und schon fertig!
  3. In fest verschlossenen, sterilisierten Gläsern hält der Kuchen im Glas bis zu 6 Monaten.

Und hier gibts auch noch das Etikett zum Ausdrucken:

Glühweinkuchen Etikett

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