Natürlich kann jedes beliebige Gemüse mit der Reisfleischmischung gefüllt werden. Probiers mal mit Zucchini, Auberginen, Fenchel oder Tomaten.

Gefüllte Paprika mit Sojaschnetzeln

Kategorie
Hauptspeise
Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 4 Personen

  • 4 große Paprika
  • 1 Tassen Reis (Naturreis, wer möchte)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1,5 TL Paprikapulver
  • 1 Tasse Sojaschnetzel, 10min in Gemüsebrühe eingeweicht lt. Beschreibung
  • Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, etwas Öl

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten. Mit 2 Tassen Wasser ablöschen und aufkochen. Den Reis einrühren, salzen und köcheln lassen bis er weich ist (Dauer lt. Packung).
  2. Die Sojaschnetzeln abschütten. Reis damit und mit Tomatenmark, Paprikapulver und Gewürzen mischen.
  3. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Mit dem Reisfleisch füllen und die Kappe wieder darauf setzen.
  4. Eine Ofenform ölen und die gefüllten Paprikas hineinsetzen. Ca. 20-25min bei 200°C ins Rohr schieben.

 

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