Willst Du Dir oder Deinem Schatz mal ein ganz besonderes Frühstück bereiten? Dann hast Du hier genau das richtige Rezept gefunden. Natürlich passt dieses Gericht auch zu jeder anderen Mahlzeit des Tages als Stand-Alone Gericht oder herrliche Nachspeise.
French Toast Souffle
- Kategorie
- Frühstück, Dessert
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 2 Personen
- 4-6 Scheiben trockener Vollkorntoast oder anderes Vollkornbrot
- ½ kleiner Bio-Hokkaido
- ½ Tasse pflanzliche Milch oder mehr nach Bedarf
- 2 gehäufte TL Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Vollkornmehl
- 1-2 EL brauner Zucker oder anderes Süßungsmittel
- gehackte Mandeln
- Sweet Freedom Sirup (oder Ahornsirup), gefunden bei Boutique Vegan
- Zimt, Vanille, Muskatnuss
- optional: Bananenscheiben, Orange-Flöckchen von Sonnentor
Zubereitung
- Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit ganz wenig Wasser weich dünsten. Die Milch, Stärke, Mehl, Backpulver, Gewürze und Zucker zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Es sollte eine Pfannkuchenteig-Konsistenz entstehen.
- Das Brot darin wenden und in eine feuerfeste Form geben. Auf die erste Lage Brot, wenn Ihr wollt Bananenscheiben, dann gehackte Mandeln darüberstreuen und mit etwas Sirup übergießen, dann mit der nächsten Lage eingetunktes Brot fortfahren usw. Als letztes mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20min backen. Warm mit Sirup übergossen servieren!
Neben dem herrlichen Sweet Freedom Sirup verleihen die Orangenflöckchen, ein fruchtiger Gewürz-Blüten-Zucker von Sonnentor, dem Auflauf die absolute Krönung! Probiert es aus - Ihr werdet begeistert sein!
