Als Raphaela vor einigen Jahren Unverträglichkeiten entwickelte, dachte sie zuerst, dass eine Welt zusammen bricht. Doch sie hat diese Umstände zum Anlass genommen, sich neu zu orientieren und selbst zu helfen. Da sie schon immer sehr gerne gebacken hat, machte sie es sich zur Aufgabe auch glutenfrei und vegan echt leckere Kuchen, Cookies und Torten zu kreieren.

Je mehr sie sich mit dem Thema Ernährung auseinander setzte, umso konkreter wurden ihre Kreationen und schon bald wollte sie mit der Welt teilen, dass glutenfreier Kuchen unheimlich schmackhaft sein kann. Während ihre Studiums, belieferte Raphaela zum Beispiel das Bistro von Maran Vegan mit ihren Süßigkeiten. Hier lernte ich die schokoladigsten Muffins, die ich je gegessen habe auch zum ersten Mal kennen.

vegane Kuchentheke
(c) VeganBlatt

Nach Abschluss ihres Studiums, beschloss Raphaela dann im April 2018 ihr eigenes Café in der Hofmühlgasse 18, im 6. Bezirk in Wien zu eröffnen.

Das Café ist sehr gemütlich eingerichtet und neben täglich wechselnden Torten, Kuchen, Muffins und Cookies gibt es auch immer ein pikantes (immer glutenfrei, veganes) Menü so lange der Vorrat reicht. Alle Süßigkeiten sind nicht nur glutenfrei und vegan, auch kommen sie ganz ohne Soja aus.

vegane Heidelbeer Torte
(c) VeganBlatt

Falls du noch eine besondere Leckerei für einen speziellen Anlass suchst, bist du hier auch genau richtig. Raphaela kennt sich sehr gut aus und kann dir zu allen möglichen Unverträglichkeiten und eingeschränkten Ernährungsformen die feinsten Kuchen und Torten backen.

Meine ganz persönliche Empfehlung: der Double Chocolate Walnut Brownie!