Aquafaba: Der Stoff aus dem vegane Schaumträume sind

Erstmal geht´s hier zum Grundrezept für Aquafaba, dem fabelhaften „Eischnee“ aus dem Abtropfwasser von Kichererbsen oder Bohnen! So, jetzt bist Du für Experimente gerüstet und wir unseren wilden Fantasien von veganem Eischnee freien Lauf lassen. Also los! Das alles lässt sich mit Aquafaba zaubern:

1. Macarons


macarons cookies macarons apricot

 

2. Baiser aka Meringue
meringue macarons

macarons

 

3. Schokoküsse
schokoküsse making

 

4. Mousse au Chocolat

mousse making

5. Geniale Cookies
cookies chocolate chip

6. Kuchen & Torten
vegan pavlova making

Fällt Dir noch mehr ein, was man mit Aquafaba veganisieren kann?