Veganer Coleslaw

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für 1 große Schüssel

  • 1 kleiner oder ½ normalgroßer weisser Krautkopf
  • ¼ Rotkraut
  • 2 Karotten

Für das Dressing

  • 4 EL vegane Mayonnaise
  • 2 EL veganer Sauerrahm (z.B. Joya Cremesse)
  • 1 EL weisser Essig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Agavendicksaft oder anderes Süßungsmittel
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Gemüse durch die Küchenmaschine jagen und fein schreddern.
  2. Die Zutaten für das Dressing in einer Salatschüssel gut verrühren. Das Gemüse zugeben und gut mischen.
  3. Min. 1 Stunde ruhen lassen vor dem Servieren. Am nächsten Tag schmeckt der Coleslaw noch besser.

 

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