Wir zeigen Dir, wie Du vegane Nussecken ganz einfach und lecker zubereiten kannst. Die Weihnachtszeit kann mit den genüsslichen Ecken also definitiv kommen.
Vegane Nussecken zum Selbermachen
- Zubereitungszeit
- Kochzeit
- Total
Zutaten für 1 Blech
Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Vollrohrzucker
- 100 g vegane Margarine
- 1 Packung Vanilllezucker
- 2,5 EL Wasser
- 1 Tl Backpulver
- 1 El Sojamehl
Nussbelag
- 100 g Haselnüsse oder Walnüsse gemahlen
- 70 g Margarine vegan
- 70 g Vollrohrzucker
- Marillenmarmelade
- 2 EL Wasser
- 1 Packung Vanillezucker
Glasur
- 100 g vegane Schokolade
Zubereitung
- Backpulver und Mehl vermischen. Margarine, Wasser, Sojamehl, Vollrohrzucker und Vanillezucker hinzufügen und kneten. Den Teig zu einer Kugel formen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Backpapier auf das Blech geben und den Teig auf dem Blech ausrollen.
- Dann gehts zum Belag: Vanillezucker, Wasser, Vollrohrzucker und Margarine in einem Topf langsam erwärmen und dann die gehobelten Haselnusskerne dazugeben und dann fünfzehn Minuten auskühlen lassen.
- Dann die Marillenmarmelade auf dem ausgerollten Teig verstreichen und denn Nussbelag danach ebenso darauf streichen.
- Dann den Teig eine halbe Stunde backen und auf dem Blech gut auskühlen lassen (am besten über Nacht).
- Den gebackenen Teig nun in Quadrate schneiden, dann die Quadrate halbieren und schon hat man die Dreiecke :-)
- Die Kochschokolade in einem Topf schmelzen und dabei verrühren.
- Die Dreiecksspitzen mit Schokolade überziehen und fest werden lassen.
Viel Spaß und ein frohes Fest!
