Seit kurzem erst vegan? Was kommt auf die vegane Einkaufsliste?

Falls Du gerade erst seit kurzem vegan lebst, hilft Dir diese Einkaufsliste, damit Du Dich bei den zahlreichen Angeboten erstmal zurecht findest und Dir einen Grundstock aufbauen kannst. Aber auch wenn Du Dich schon sehr lange vegan ernährst, bekommst Du vielleicht dadurch wieder neue Inspiration und entdeckst die ein oder andere neue Zutat.

Greifst Du häufig zu den gleichen Lebensmitteln? Brauchst Du vielleicht neue Inspiration? Hier ein paar Tipps damit es nicht langweilig wird:

Die vegane Einkaufsliste

Obst im Winter:

Äpfel, Birne, Orangen, Mandarinen, Pomelos, Grapefruits, Zitrone, Kiwis, Bananen, Granatäpfel

Gemüse im Winter:

Schwarzwurzel, rote Rübe, Steckrüben, Feldsalat, Süßkartoffeln, Lauch, Pastinake, Brokkoli, Karotten, alle möglichen Kohlsorten wie Chinakohl, Rotkohl, Grünkohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Weißkohl

Reis, Getreide & Mehl:

brauner Reis, roter Reis, Basmatireis, Couscous, Quinoa, Hirse, Amaranth, Kichererbsenmehl, Reismehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Vollkornmehl aller Art

Hülsenfrüchte:

Belugalinsen, Kichererbsen, rote Linsen, gelbe Linsen, grüne Linsen, Berglinsen, schwarze Bohnen, Kidneybohnen, Erbsen

Nudeln:

Nudeln aus Hartweizengrieß wie beispielsweise Spaghetti, Tagliatelle und Linguine, (italienische Sorten meistens Eifrei), Reisnudeln

Pflanzliche Margarine & Öle:

Vegane Butter, natives Olivenöl, Leinsamenöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Sesamöl, Kokosöl. Walnussöl

Süßungsmittel:

Kokosblütenzucker, Kokosblütensirup, Dattelsirup, Reissirup, Agavendicksaft, Ahornsirup, brauner Zucker

Tofu & Weizeneiweißprodukte:

Natur- und Räuchertofu, Seidentofu (Desserts & Dressings), Tempeh, Seitan, Sojaschnetzel und Sojagranulat (fein für veganes Faschiertes)

Pesto, Saucen & Dips:

Tomatensauce, Basilikumpesto, Senf, Ketchup, Sojasauce, Sriracha, Tomatenmark, Vegane Mayonnaise

Pflanzliche Milchprodukte:

Sojamilch, Hafermilch, Reismilch, Mandelmilch, Cashew-Reismilch, Kokosjoghurt, Sojajoghurt (Natur & Vanille), Kokosmilch, pflanzliche Sahne zum Kochen (Hafersahne, Reissahne) Sojapudding, pflanzliche Eiscreme, pflanzliche Brotaufstriche, Veganer Käse

Nüsse, Kerne & Samen:

Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pinienkerne, Sesam, Chiasamen, Leinsamen

Trockenfrüchte:

Datteln, Feigen, Aprikosen, Goji-Beeren, Rosinen, Bananen, Mango, Apfelscheiben

Mus:

Mandelmus, Haselnussmus, Kokosmus, Apfelmus, Erdnussmus/Erdnussbutter, Sesammus

Süßes:

dunkle Schokolade ohne Milchzusätze, Zartbitterschokoaufstrich, vegane Nutella, vegane Müsliriegel

Gewürze und Kräuter:

Koriander, Kurkuma, Kardamom, Zimt, Cumin, Chilipulver, Currypulver, Kümmel, Lorbeerblätter, Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Muskatnuss, Majoran, Garam Masala