Egal ob Rote Beete oder Rote Rüben genannt, dieser Aufstrich aus den kleinen farbigen Knollen überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern sieht auch toll aus und ist dazu noch super einfach selbst zu machen.

Brotaufstrich aus Roten Rüben

Zubereitungszeit
Total

Zutaten für

  • 2 EL Basis Sonnenblumenkern-Austrich (z.B. ein Rezept zum selber machen findet ihr hier)
  • 1 mittelgroße gekochte Rote Beete
  • Saft einer halben Zitrone
  • ½ Knoblauchzehe
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz

Zubereitung

  1. Rote Beete noch heiß schälen und zusammen mit den anderen Zutaten mixen.
  2. Je nach gewünschter Konsistenz kann etwas Sonnenblumenkern-Austrich hinzugefügt werden, um den Aufstrich fester zu machen.
  3. Aufstrich noch warm in ein Glas füllen und abgekühlt im Kühlschrank lagern.

-JL