Wer das Rezept mal ausprobiert hat, wird es aus seinem Küchen-Repertoire nicht mehr wegdenken können. Herrlich einfach und so gut!
Rohkost Kuchenboden
- Zubereitungszeit
- Total
Zutaten für 1 Kuchenboden
- ½ Tasse Cashews, 2 Stunden lang in Wasser eingeweicht (alternativ Sonnenblumenkerne oder Mandeln)
- ½ Tasse Kokosflocken
- ½ Tasse kleingeschnittene entsteinte Datteln (können durch Rosinen ersetzt werden)
- optional: 2 EL Kakao, Agavensirup
Zubereitung
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine mixen bis sie sich verbinden. Was sich am Rand hochschiebt, immer wieder nach unten kratzen.
- Eine Springform (oder andere gewünschte Form) mit Frischhaltefolie oder Backpapier auslegen, die Mischung hineingeben und mit den Händen zu einem Boden – mit oder ohne Rand, je nach Wunsch – festdrücken.
- Damit der Teig die nötige Festigkeit erreicht, kommt er ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank oder 30min in das Gefrierfach.
Für Ideen zum Belag des Kuchens findest Du hier unseren sommerlichen Strawberry Cheesecake oder den leckeren Schoko-Mohn-Kuchen.