Hafer-Soja-Laibchen

Zubereitungszeit
Kochzeit
Total

Zutaten für 2-3 Personen

  • Rückstand von der Hafermilch oder ½ Tasse Haferschrot, eingeweicht
  • 1 Tasse Sojagranulat
  • 2 gestrichene EL Sojamehl
  • 2 EL Vollkorn-Semmelbrösel
  • 2 EL Vollkorn-Mehl, mehr nach Bedarf
  • Salz, Pfeffer, weitere Gewürze nach Belieben (Curry, Paprika,...)
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Karotte fein gerieben
  • Kokosöl für die Pfanne

Zubereitung

  1. Das Sojagranulat in kochendem Salzwasser oder Gemüsebrühe für 10min quellen lassen. Abschütten, ausdrücken und zu der Dinkelmasse geben.
  2. Alle weiteren Zutaten damit verkneten und für 10min stehen lassen. Wenn nötig mehr Mehl unterkneten, damit eine formbare Masse entsteht.
  3. Mit feuchten Händen Laibchen formen und in der Pfanne mit dem Kokosöl beidseitig goldbraun, knusprig braten.

 

Sharing is caring

1

mal geteilt