Veganes Grillen 2026: Grillkäse, Bratwurst & die besten Ideen

© Bild AI generiert zu Illustrationszwecken

Der erste Sonnentag lockt und schon zieht der Grillgeruch durch Gärten und Balkone Österreichs. Veganes Grillen ist 2026 so einfach wie nie - die Supermarktregale sind prall gefüllt mit pflanzlichen Grillalternativen. Der Greenpeace Marktcheck Veggie-Grillen bestätigt: Österreichs Supermärkte haben ihr veganes Grill-Sortiment massiv ausgebaut, über 60 % der Produkte tragen ein Bio-Siegel.

Hier findest du alles, was du für den perfekten veganen Grillabend brauchst - von Grillkäse bis zu Spießideen und Beilagen.

Veganer Grillkäse: Der Star am Rost

Veganer Grillkäse ist derzeit eine der meistgesuchten veganen Produktkategorien in Österreich - und das zu Recht, denn er bleibt formstabil, wird außen schön knusprig und ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Bei BILLA:

• Violife "Grill Me" - die pflanzliche Grillkäse-Alternative aus Kokosnussöl, die am Rost nicht zerläuft
• Vegavita Grillkäse - BILLAs eigene vegane Marke mit rund 80 pflanzlichen Produkten

Bei SPAR:
Das SPAR Veggie Grill-Sortiment umfasst Produkte von Violife und Simply V sowie die SPAR Veggie Bio-Eigenmarke mit Grilltofu und Grilllaibchen.

Bei Hofer und dm:
Hofer führt die "Just veg!" Eigenmarke, dm bietet mit Alnatura und weiteren veganen Eigenmarken eine zuverlässige Auswahl.

Tipp: Grillkäse kurz vor dem Auflegen mit Olivenöl, Oregano und etwas Chili einreiben - das gibt extra Aroma und eine schöne Kruste.

Vegane Bratwurst: Was der ÖKO-Test empfiehlt

Im großen ÖKO-TEST Vegane Bratwurst-Test schnitten 7 von 19 getesteten veganen Bratwürsten mit "sehr gut" oder "gut" ab. Testsieger wurde die EnerBio Tofu Würstchen von Rossmann - ohne problematische Inhaltsstoffe und mit überzeugender Zutatenliste. Ebenfalls empfehlenswert: die Endori Vegane Bratwurst.

Kritik gab es bei zu hohem Salzgehalt und unnötigen Zusatzstoffen. Beim Kauf also auf kurze Zutatenlisten achten!

Für den schnellen Grillabend tun's auch die SPAR Veggie Bratwürste oder die Vegavita Linie bei BILLA - bewährt und flächendeckend erhältlich.

Vegane Grillspieße selbst machen

Tofu-Gemüse-Spieße sind blitzschnell vorbereitet und auf jedem Grill ein Erfolg:

1. Festen Tofu (gut ausgedrückt) in Würfel schneiden
2. Paprika, Zucchini, rote Zwiebeln und Champignons würfeln
3. Marinade: Olivenöl + Paprikapulver + Knoblauch + Salz + Zitronensaft verrühren
4. Alles gut marinieren und abwechselnd auf Spieße stecken
5. 10-15 Minuten auf dem Grill, mehrmals wenden

Als fertige Rezeptidee empfehlen sich unsere Veganen Cevapcici-Spieße mit Grillgemüse oder die klassischen Veganen Cevapcici - perfekt als pflanzliche Alternative zur Bratwurst.

Beilagen, die den Abend runden

Ein guter Grillabend steht und fällt mit den Beilagen:

Dips & Aufstriche:

• Veganes Tzatziki - cremig und kühlend, nach unserem einfachen Rezept
• Hummus - fertig kaufen oder selbst rühren
• Guacamole mit Limette und frischem Koriander

Salate & Gemüse:

• Bunter Tomatensalat mit Basilikum und Oliven
• Gegrillte Maiskolben mit pflanzlicher Butter und Räucherpaprika
• Knusprige Vegane Kartoffelwedges aus dem Backofen

Als Highlight:
Vegane BBQ Pulled Jackfruit Wraps - rauchig, herzhaft und ein echter Wow-Moment am Grilltisch.

Noch mehr Inspiration: Vegane Snacks zum Grillen - unser Sammelartikel mit allen Ideen für den veganen Grillabend.

Vegane Grillprodukte im Überblick

Die Vegane Gesellschaft Österreich empfiehlt, beim veganen Grillen auf Vollwert-Zutaten zu setzen: Tofu, Tempeh, Seitan und saisonales Gemüse bilden die Basis. Fertigprodukte ergänzen den Grillabend perfekt, ohne ihn zu dominieren.

Eine aktuelle Übersicht über vegane Produkte bei SPAR findest du in unserem SPAR Einkaufsguide.

Gesund und nachhaltig grillen

Veganes Grillen ist nicht nur ethisch überzeugend. Eine umfassende Meta-Analyse von 49 Studien (ScienceDaily 2024) zeigt: Überwiegend pflanzliche Ernährung verbessert Herz-Kreislauf-Werte und senkt das Risiko für Zivilisationskrankheiten. Ein veganer Grillabend ist also nicht nur lecker, sondern auch eine gute Wahl.

Viel Spaß beim nächsten Grillabend - möge der Grillkäse schön knusprig werden!