Veganer Quark bei Aldi: MY VAY Sojaghurt bei Aldi Nord und Aldi Süd als günstigster Ersatz

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Einen Artikel mit der Aufschrift "veganer Quark" sucht man bei Aldi vergebens – doch der MY VAY Sojaghurt Natur ungesüßt füllt diese Lücke im Discounter-Regal: 500 Gramm kosten rund 0,89 Euro, das Produkt ist ganzjährig in allen deutschen Aldi-Filialen erhältlich und schnitt in der Stiftung Warentest Prüfung veganer Joghurts mit "gut" ab. Durch einfaches Abtropfen über Nacht entsteht daraus eine Konsistenz, die Magerquark oder Magertopfen in Rezepten vollwertig ersetzt.

MY VAY Sojaghurt Natur ungesüßt ist der günstigste Quark-Ersatz bei Aldi Süd

Der MY VAY Sojaghurt Natur ungesüßt 500g enthält fermentierte Sojazubereitung mit Sojakulturen, ohne zugesetztes Aroma und ohne Zucker. Mit rund 57 Kilokalorien und etwa 3,8 Gramm Protein pro 100 Gramm liegt er im typischen Bereich veganer Sojajoghurts. Bei Aldi Süd in Deutschland ist er dauerhaft im Kühlregal erhältlich – nicht als Saisonsortiment, sondern als Standardartikel neben Joghurt und Frischkäse.

Der Preisunterschied zu Rewe und Edeka ist erheblich: Harvest Moon Quarkalternative kostet dort rund 2,49 Euro, Simply V liegt ähnlich. Das MY VAY Sojaghurt von Aldi ist damit weniger als ein Drittel des Preises für dieselbe Menge – ein deutlicher Vorteil für Haushalte, die regelmäßig mit Quark backen oder kochen.

Aldi Nord führt MY VAY Sojaghurt ganzjährig in allen deutschen Filialen

Aldi Nord ergänzt das Sortiment um den MY VAY Der Lockere, ein Streichgenuss auf Kokosöl-Mandel-Basis mit V-Label, der eher der Konsistenz von Frischkäse entspricht als klassischem Quark. Für Rezepte, bei denen es auf die typische Säure und Festigkeit von Quark ankommt – etwa bei Topfenknödeln oder Käsekuchen – ist der Sojaghurt die bessere Wahl. Für cremige Dips oder als Brotaufstrich eignet sich der Lockere gut als Ergänzung, ähnlich wie Crème fraîche.

Die Aldi-Süd-Webseite listet MY VAY unter einer eigenen Marken-Übersichtsseite, auf der auch saisonale Neuheiten erscheinen. Das Basissojaghurt ist jedoch dauerhaft verfügbar – im Unterschied zu einigen anderen MY VAY-Produkten, die nur zum Veganuary im Januar oder zur Grillsaison im Sommer ins Regal kommen.

Abgetropfter Sojaghurt eignet sich für Topfenknödel, Käsekuchen und Quark-Öl-Teig

Der größte Vorteil von MY VAY gegenüber Markenprodukten liegt in der Flexibilität: Abgetropft wird aus dem günstigen Sojaghurt ein Produkt, das in der Küche dieselbe Funktion übernimmt wie Magerquark. Du gibst den Sojaghurt in ein mit Küchenpapier ausgelegtes Sieb, stellst ihn abgedeckt für zwölf Stunden in den Kühlschrank – und erhältst eine feste, cremige Masse, die sich für vegane Topfenknödel genauso eignet wie für Zwetschgenknödel im Quarkteig.

Für den veganen Quark-Öl-Teig – die schnelle Pizzateig-Variante ohne Hefe – reicht sogar die normale, nicht abgetropfte Konsistenz des Sojaghurts. Für einen veganen Quark-Auflauf mit Birnen ist das Abtropfen hingegen empfehlenswert, damit der Teig nicht zu flüssig wird. Wer veganen Quark noch selbst verfeinern möchte, findet in unserem Guide zum veganen Quark selber machen weitere Ansätze mit Cashew-Basis.

Hofer in Österreich und Aldi Suisse führen dasselbe MY VAY Sojaghurt-Sortiment

Hofer in Österreich gehört zur Aldi-Süd-Gruppe und führt das MY VAY Sojaghurt Natur ungesüßt unter identischer Aufmachung. Für das Backen mit veganem Quark in Österreich ist das die günstigste Option im Diskonter-Regal. Wer ein Produkt mit der Aufschrift "veganer Topfen" bevorzugt, findet das bei Billa oder Spar – dort gibt es Simply V oder Crema Vega mit direkter Bezeichnung und löffelfester Konsistenz ohne Vorbereitung.

Bei Aldi Suisse in der Schweiz ist MY VAY Sojaghurt Natur ungesüßt ebenfalls erhältlich, jedoch mit kleinerem Gesamtsortiment als in Deutschland. Für den Vergleich mit anderen Discountern im DACH-Raum lohnt ein Blick in unsere Übersicht zum veganer Quark bei Lidl sowie die allgemeine Guide-Seite zu veganen Quark-Alternativen.

Welcher MY VAY Sojaghurt eignet sich am besten als Quark-Ersatz?

Der MY VAY Sojaghurt Natur ungesüßt ist klar die erste Wahl: Die fehlende Süße macht ihn in herzhaften und süßen Rezepten gleichermaßen einsetzbar, er ist günstiger als der gesüßte Naturjoghurt und ergibt abgetropft die festeste Konsistenz. Der Lockere von Aldi Nord funktioniert gut als Dip-Basis, aber nicht als Teigzutat. Für einen strukturierten Überblick über das gesamte vegane Quark-Angebot im deutschsprachigen Raum empfiehlt sich unser veganer Topfen kaufen Guide.