Ist Blätterteig bei Hofer immer vegan?

Der Backetteria Blätterteig light ist explizit als vegan gekennzeichnet, und konsument.at bestätigt die Vegan-Kennzeichnung für dieses Produkt. Bei anderen Backetteria-Varianten empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste - achte darauf, dass kein "Butter" in der Aufschrift erscheint.

Was ist der Unterschied zwischen Backetteria light und der klassischen Variante?

Der Backetteria Blätterteig light enthält 30% weniger Fett als die klassische Variante. Das macht ihn etwas leichter, aber auch weniger blättrig beim Backen. Für herzhafte Strudel und gefüllte Teigtaschen eignet sich die klassische Variante besser, für süße Schnecken und leichte Füllungen ist die Light-Version eine gute Wahl.

Warum enthält Blätterteig Alkohol (Ethanol)?

Ethanol (Ethylalkohol) dient in Fertigteigen wie Blätterteig als natürlicher Feuchthalter und Konservierungsmittel. Die Menge im Teig ist gering und der Alkohol verdampft beim Backen bei ca. 78 Grad Celsius vollständig - im fertigen Gebäck ist kein Alkohol mehr nachweisbar.

Kann ich veganen Blätterteig von Hofer einfrieren?

Ja - ungenutzter Backetteria Blätterteig lässt sich einfrieren. Zum Auftauen legst du ihn über Nacht in den Kühlschrank (8-12 Stunden). Nicht in der Mikrowelle auftauen, da die Schichten dabei zusammenkleben können. Einmal aufgetauter Teig sollte nicht erneut eingefroren werden.

Für welche Gerichte eignet sich der WONNEMEYER Blätterteig?

WONNEMEYER Feinkost Frischer Blätterteig eignet sich für herzhafte und süße Gerichte gleichermaßen: Blätterteigtaschen, Schnecken, Tarts, Strudel und Galettes. Er ist backfertig auf Backpapier ausgerollt (24 x 40 cm) und kommt direkt aus dem Kühlregal in den Ofen.

Gibt es veganen Blätterteig auch bei Billa oder Spar in Österreich?

Ja - veganen Blätterteig gibt es in Österreich auch bei Spar (Tante Fanny mit V-Label) und in Deutschland bei Rewe. Einen vollständigen Überblick bietet der Kaufguide veganer Blätterteig kaufen.

Ist GOOD CHOICE Blätterteig Classic von Aldi Suisse vegan?

Ja - GOOD CHOICE Blätterteig Classic bei Aldi Suisse ist als vegan, vegetarisch und laktosefrei gekennzeichnet. Das Produkt kostet CHF 1,15 für 275 g und ist ganzjährig in allen rund 260 Aldi-Suisse-Filialen erhältlich.

Veganer Blätterteig bei Hofer: Backetteria, WONNEMEYER und GOOD CHOICE im DACH-Kaufguide

Zuletzt aktualisiert: 1.7.2026

Veganer Blätterteig ist bei Hofer, Aldi Süd, Aldi Nord und Aldi Suisse ganzjährig im Kühlregal - günstiger und unkomplizierter als in vielen anderen Supermärkten. Der Backetteria Blätterteig light bei Hofer Österreich ist explizit als vegan ausgezeichnet, der WONNEMEYER Feinkost Frischer Blätterteig bei Aldi Süd und Nord kostet nur 0,95 Euro, und in der Schweiz bietet Aldi Suisse den GOOD CHOICE Blätterteig Classic für CHF 1,15 an. Alle vier Produkte sind backfertig auf Papier ausgerollt und kommen direkt aus dem Kühlregal in den Ofen.

Backetteria Blätterteig light und klassischer Blätterteig: beide vegan bei Hofer Österreich

Die erste vegane Adresse bei Hofer ist der Backetteria Blätterteig light 30% weniger Fett, 275 g in der lila Verpackung - ein Produkt aus der Hofer-Eigenmarkenlinie. Konsument.at bestätigt die Vegan-Kennzeichnung für diesen Blätterteig und listet Weizenmehl, Wasser, pflanzliche Fette und Öle, Ethylalkohol, Weizendiamalt, Salz und Dextrose als Zutaten - keine tierischen Bestandteile. Der Teig ist auf Backpapier ausgerollt und backfertig, du musst ihn nur aus der Folie nehmen und belegen.

Zusätzlich zur Light-Variante führt Hofer den klassischen Backetteria Blätterteig (gelbe Verpackung) ebenfalls ohne tierische Zutaten. Beide Produkte wiegen 275 g und sind ganzjährig in allen rund 540 österreichischen Hofer-Filialen im Kühlregal zu finden. Der Preis liegt je nach Angebot bei ca. 0,99 bis 1,19 Euro pro Packung. Hofer führt sein veganes Sortiment unter der MY VAY Eigenmarken-Linie und hat über 800 vegan geprüfte Artikel im Jahressortiment.

WONNEMEYER Feinkost Frischer Blätterteig bei Aldi Süd und Aldi Nord für 0,95 Euro

In Deutschland ist der WONNEMEYER Feinkost Frischer Blätterteig (275 g) bei Aldi Süd und beim WONNEMEYER Frischen Blätterteig bei Aldi Nord für jeweils 0,95 Euro erhältlich. WONNEMEYER ist die Feinkost-Eigenmarke von Aldi Nord, und das Produkt (Barcode 4061458026017 - OpenFoodFacts) ist in beiden Ketten gelistet. Es enthält Weizenmehl, Palmfett, Trinkwasser, Rapsöl, Ethanol und Zucker - ausschließlich pflanzliche Zutaten. Der Teig misst 24 x 40 cm, kommt ausgerollt auf Backpapier und ist sofort backfertig.

Mit zusammen rund 4.000 Aldi-Süd- und Aldi-Nord-Filialen in Deutschland ist dieser vegane Blätterteig flächendeckend verfügbar. Mit 0,95 Euro für 275 g gehört er zu den günstigsten Optionen im deutschen Lebensmittelhandel.

GOOD CHOICE Blätterteig Classic bei Aldi Suisse für CHF 1,15

In der Schweiz bietet Aldi Suisse den GOOD CHOICE Blätterteig Classic (275 g) für CHF 1,15 an. Das Produkt ist als vegan, vegetarisch und laktosefrei gekennzeichnet, kommt ausgerollt auf Backpapier (24 x 40 cm) und ist damit genauso einfach zu verarbeiten wie die deutschen und österreichischen Varianten. Aldi Suisse listet diesen Blätterteig in seinem ganzjährigen veganen Sortiment und führt ihn in allen rund 260 Schweizer Filialen im Kühlregal.

Herzhaft und süß: Rezeptideen und Produktübersicht DACH

Veganer Blätterteig eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten - von herzhaften Varianten wie veganen Blätterteigschnecken mit Spinat und veganen Pizzaschnecken bis hin zu süßen Rezepten wie veganen Zimtschnecken aus Blätterteig und veganen Erdbeertaschen. Für herzhafte Füllungen empfiehlt sich die klassische (nicht light) Backetteria-Variante, da der höhere Fettanteil mehr Blätterung erzeugt. Die Light-Variante funktioniert besonders gut bei feuchten Füllungen, weil sie weniger Fett aufnimmt und das Gebäck knuspriger hält.

Produkt	Gewicht	Preis	Erhältlich bei
Backetteria Blätterteig light	275 g	ca. 0,99-1,19 EUR	Hofer AT (ganzjährig)
Backetteria Blätterteig classic	275 g	ca. 0,99-1,19 EUR	Hofer AT (ganzjährig)
WONNEMEYER Feinkost Frischer Blätterteig	275 g	0,95 EUR	Aldi Süd + Nord DE (ganzjährig)
GOOD CHOICE Blätterteig Classic	275 g	CHF 1,15	Aldi Suisse CH (ganzjährig)

Für den Einstieg in veganes Backen mit Fertigteig ist der Blätterteig aus dem Discounter ideal: Er ist einfach zu verarbeiten, benötigt kein Vorteigen und gelingt auch ohne Backerfahrung. Einen vollständigen Überblick über alle veganen Blätterteige im DACH-Handel bietet der veganer Blätterteig kaufen Guide, außerdem findest du konkrete Rezeptideen bei den veganen Blätterteig-Rezepten. Ob ein bestimmtes Produkt ohne Zusatzstoffe wirklich vegan ist, erklärt ist Blätterteig vegan? ausführlich.

Welcher vegane Blätterteig eignet sich am besten für Zimtschnecken und Strudel?

Für vegane Zimtschnecken und Strudel eignen sich alle hier vorgestellten Produkte - entscheidend ist, dass du den Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeitest. Warmer Blätterteig lässt sich schwerer rollen und klebt leichter. Für Strudel ist der klassische Backetteria die erste Wahl, da der höhere Fettgehalt die charakteristischen Blätter beim Backen besser auseinandertreibt. Bei Zimtschnecken funktioniert auch die Light-Variante hervorragend, weil der Zimtzucker die Fülle übernimmt. Für herzhafte vegane Blätterteigtaschen erzielt der WONNEMEYER Blätterteig bei Aldi Süd und Nord besonders gute Ergebnisse - er blättert beim Backen kräftig auf. Alle vier Produkte kannst du nach dem Kauf ungeöffnet einfrieren; zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen. Ein weiterer Tipp: Beim veganer Blätterteig bei Spar und beim veganer Blätterteig bei Rewe findest du ergänzende Marken wie Tante Fanny mit V-Label für den deutschen Markt.

Häufige Fragen

Ist Blätterteig bei Hofer immer vegan?: Der Backetteria Blätterteig light ist explizit als vegan gekennzeichnet, und konsument.at bestätigt die Vegan-Kennzeichnung für dieses Produkt. Bei anderen Backetteria-Varianten empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste - achte darauf, dass kein "Butter" in der Aufschrift erscheint.
Was ist der Unterschied zwischen Backetteria light und der klassischen Variante?: Der Backetteria Blätterteig light enthält 30% weniger Fett als die klassische Variante. Das macht ihn etwas leichter, aber auch weniger blättrig beim Backen. Für herzhafte Strudel und gefüllte Teigtaschen eignet sich die klassische Variante besser, für süße Schnecken und leichte Füllungen ist die Light-Version eine gute Wahl.
Warum enthält Blätterteig Alkohol (Ethanol)?: Ethanol (Ethylalkohol) dient in Fertigteigen wie Blätterteig als natürlicher Feuchthalter und Konservierungsmittel. Die Menge im Teig ist gering und der Alkohol verdampft beim Backen bei ca. 78 Grad Celsius vollständig - im fertigen Gebäck ist kein Alkohol mehr nachweisbar.
Kann ich veganen Blätterteig von Hofer einfrieren?: Ja - ungenutzter Backetteria Blätterteig lässt sich einfrieren. Zum Auftauen legst du ihn über Nacht in den Kühlschrank (8-12 Stunden). Nicht in der Mikrowelle auftauen, da die Schichten dabei zusammenkleben können. Einmal aufgetauter Teig sollte nicht erneut eingefroren werden.
Für welche Gerichte eignet sich der WONNEMEYER Blätterteig?: WONNEMEYER Feinkost Frischer Blätterteig eignet sich für herzhafte und süße Gerichte gleichermaßen: Blätterteigtaschen, Schnecken, Tarts, Strudel und Galettes. Er ist backfertig auf Backpapier ausgerollt (24 x 40 cm) und kommt direkt aus dem Kühlregal in den Ofen.
Gibt es veganen Blätterteig auch bei Billa oder Spar in Österreich?: Ja - veganen Blätterteig gibt es in Österreich auch bei Spar (Tante Fanny mit V-Label) und in Deutschland bei Rewe. Einen vollständigen Überblick bietet der Kaufguide veganer Blätterteig kaufen.
Ist GOOD CHOICE Blätterteig Classic von Aldi Suisse vegan?: Ja - GOOD CHOICE Blätterteig Classic bei Aldi Suisse ist als vegan, vegetarisch und laktosefrei gekennzeichnet. Das Produkt kostet CHF 1,15 für 275 g und ist ganzjährig in allen rund 260 Aldi-Suisse-Filialen erhältlich.