Ist Sirup vegan? Monin, SodaStream und Marken im Check
Du möchtest deinen Kaffee oder Cocktail mit Sirup verfeinern und fragst dich: Ist das überhaupt vegan? Die gute Nachricht: Die meisten Sirupe bestehen aus Zucker, Wasser und Aromen – also rein pflanzlichen Zutaten. Aber es gibt wichtige Ausnahmen.
Kurze Antwort
Ja, die meisten Sirupe sind vegan. Zucker, Wasser und pflanzliche Aromen enthalten keine tierischen Bestandteile. Vorsicht ist geboten bei:
- Grenadine-Sirup (kann Karmin/E120 aus Läusen enthalten)
- Honig-Sirup (offensichtlich nicht vegan)
- Produkte mit ungeklärtem "Aroma" (selten tierischen Ursprungs, aber möglich)
Warum manche Sirupe nicht vegan sind
Die häufigsten Stolpersteine sind:
1. Karmin (E120) in rotem Sirup
Der Farbstoff Karmin wird aus Cochenille-Schildläusen gewonnen und ist daher weder vegan noch vegetarisch. Du findest ihn in der Zutatenliste unter den Namen:
- E120
- Karmin / Karminsäure
- Cochenille
- Echtes Karmin
Besonders bei Grenadine-Sirup solltest du die Zutatenliste prüfen. Laut Vegpool setzen immer mehr Hersteller inzwischen auf pflanzliche Alternativen wie Rote-Bete-Extrakt oder Holundersaftkonzentrat.
Wichtig: Der synthetische Farbstoff Cochenillerot A (E124) ist vegan – nicht verwechseln!
2. Honig
Manche Sirupe enthalten echten Honig. Das betrifft zum Beispiel Monin Honig-Sirup. Prüfe immer die Zutatenliste, wenn "Honig" im Namen steht.
3. Unklare Aromen
Bei manchen Produkten steht nur "Aroma" auf dem Etikett, ohne Angabe der Herkunft. Laut SodaStream können diese theoretisch tierischen Ursprungs sein – in der Praxis ist das aber selten.
Marken-Check: Welcher Sirup ist vegan?
Monin
Nahezu alle Monin-Sirupe sind vegan. Die einzige Ausnahme ist der Honig-Sirup, der echten Honig enthält. Laut Vergleich.org sind die meisten Sorten auch glutenfrei.
| Sorte | Vegan? |
|---|---|
| Vanille | Ja |
| Karamell | Ja |
| Haselnuss | Ja |
| Erdbeer | Ja |
| Honig | Nein |
SodaStream
Bei SodaStream gibt es einen wichtigen Unterschied laut vegconomist:
- SodaStream BIO-Sirupe: Nachweislich vegan, ohne künstliche Zusatzstoffe
- Klassische Sirupe: "Die meisten sind vegan", aber kein offizieller Nachweis
Wer auf Nummer sicher gehen will, greift zur BIO-Linie.
DaVinci Gourmet
Die DaVinci Gourmet Sirupe sind eine beliebte Barista-Wahl. Der Vanilla Sugarfree ist als vegan und glutenfrei gekennzeichnet.
1883 Maison Routin
Die französische Traditionsmarke gehört zu den renommierten Barista-Sirup-Herstellern. Laut Coffeeness sind die meisten Sorten vegan – prüfe aber immer die Produktbeschreibung.
Schnell-Check: Diese Sirupe sind vegan
| Sirup-Art | Vegan? | Worauf achten |
|---|---|---|
| Vanillesirup | Fast immer | Keine bekannten Ausnahmen |
| Karamellsirup | Meist ja | Manche enthalten Butter – Zutatenliste prüfen |
| Haselnusssirup | Meist ja | Selten Milchbestandteile |
| Erdbeersirup | Meist ja | Bei roter Farbe E120 prüfen |
| Grenadine | Prüfen! | E120/Karmin oft enthalten |
| Ahornsirup | Ja | 100% pflanzlich aus Ahornbäumen |
| Agavendicksaft | Ja | Rein pflanzlich |
| Honigsirup | Nein | Enthält tierisches Produkt |
Vegane Süßungsmittel im Überblick
Wenn du ganz sicher gehen willst, greif zu diesen garantiert veganen Alternativen:
Ahornsirup: Wird aus dem Saft von Zuckerahornbäumen gewonnen. Laut Utopia ist er zu 100% pflanzlich und enthält sogar einige Mineralstoffe.
Agavendicksaft: Wird aus dem Herzen der Agavenpflanze extrahiert und schonend eingedickt. Eine beliebte Honig-Alternative in der veganen Küche.
Reissirup: Aus fermentiertem Reis hergestellt, milder im Geschmack.
Dattelsirup: Aus pürierten Datteln, enthält natürliche Ballaststoffe.
Zuckerrübensirup: Regionales Produkt, traditionell in Österreich und Deutschland.
So erkennst du veganen Sirup
Auf diese Siegel achten
- V-Label: In Österreich von der Veganen Gesellschaft vergeben
- Veganblume: Internationales Vegan-Siegel
- PETA-Approved Vegan
Red Flags in der Zutatenliste
Meide Produkte mit diesen Inhaltsstoffen:
- E120, Karmin, Cochenille (Läuse-Farbstoff)
- Honig (tierisches Produkt)
- Gelatine (selten, aber möglich in Fruchtsirup)
- Bienenwachs (E901)
Grünes Licht
Diese Zutaten sind unbedenklich:
- E124 (Cochenillerot A – synthetisch, vegan)
- Pflanzliche Farbstoffe (Rote Bete, Holunder, Paprika)
- Natürliche Aromen (meist pflanzlich)
Veganer Sirup in Österreich kaufen
Bei BILLA und SPAR: Die Eigenmarken-Sirupe sind meist vegan, prüfe aber die Zutatenliste bei rotem Sirup. Die Monin-Reihe ist in vielen Filialen erhältlich.
Bei dm und Rossmann: Gute Auswahl an Barista-Sirupen. Achte auf das V-Label bei Eigenmarken.
Online: Spezielle Barista-Shops wie Frog Coffee bieten große Auswahl mit klarer Vegan-Kennzeichnung.
Häufige Fragen
Ist Zuckersirup vegan?
Ja. Reiner Zuckersirup besteht nur aus Zucker und Wasser.
Ist Fruchtsirup vegan?
Meist ja, aber bei rotem Sirup auf E120 achten.
Ist Kaffeesirup vegan?
Die meisten Barista-Sirupe (Vanille, Karamell, Haselnuss) sind vegan. Monin, DaVinci und 1883 sind beliebte vegane Marken.
Ist Cocktailsirup vegan?
Meist ja, aber Grenadine kann Karmin enthalten. Prüfe die Zutatenliste oder wähle Produkte mit veganer Kennzeichnung.
Fazit
Die gute Nachricht: Du musst beim Sirup-Kauf nicht viel beachten. Die allermeisten Sirupe sind von Natur aus vegan. Nur bei Grenadine und anderen roten Sirupen solltest du einen Blick auf die Zutatenliste werfen und E120/Karmin meiden. Honigsirup ist logischerweise nicht vegan.
Wer auf Nummer sicher gehen will, greift zu Produkten mit V-Label oder wählt Marken wie Monin (außer Honig), DaVinci Gourmet oder die SodaStream BIO-Linie.
Tipp: Ahornsirup und Agavendicksaft sind immer vegan und eine tolle Alternative zum Süßen von Getränken und Speisen!