Veganer Käse bei denn's Biomarkt
denn's Biomarkt ist mit rund 340 Filialen in Deutschland und Österreich die größte Biomarkt-Kette im deutschsprachigen Raum (Wikipedia). Anders als bei Rewe, Billa oder Penny gibt es dort keine eigene vegane Käse-Handelsmarke - stattdessen listet denn's spezialisierte Bio-Marken wie Wilmersburger, Dr. Mannah's und MozzaRisella.
Wilmersburger: die Bio-Schmelz-Scheiben im Kühlregal
Die Bio-Schmelz-Scheiben Classic von Wilmersburger sind in 60-g-Packungen mit 4 Scheiben erhältlich und auf Kokosöl- sowie Sonnenblumenprotein-Basis hergestellt. Sie tragen das Bio-Siegel DE-ÖKO-003 und sind laut Hersteller frei von Gluten, Soja und Nüssen (wilmersburger.de).
- Zutaten: Wasser, Kokosöl*, Stärke*, Sonnenblumenprotein*, Gewürze*, Karottenkonzentrat*, Salz (*Bio)
- Eignung: schmilzt gut im Sandwich, auf Lasagne oder im Sandwichtoaster
- Frei von: Laktose, Gluten, Soja, Palmöl, Nüssen
Dr. Mannah's: Cashew-Käse mit Bestseller-Status
Die zweite Kernmarke im Bio-Käseregal stammt aus Cuxhaven: Dr. Mannah's (bis 2018 als Happy Cheeze, bis 2021 als Happy Cashew bekannt) fermentiert seine Käsealternativen aus Cashewkernen (Wikipedia). Das Sortiment reicht von der klassischen Sorte bis zu Kräuter-Varianten mit italienischen, griechischen oder provenzalischen Gewürzen.
Das Camembert-Pendant Happy White gilt als meistverkaufter veganer Käse im Bio-Fachhandel und kommt in 120-g-Stücken mit rund 359 kcal, 27 g Fett und 14 g Eiweiß pro 100 g. Hauptzutat sind Cashewkerne (63 %), fermentiert mit veganen Edelschimmelkulturen. Ein aktueller Filialpreis ist online nicht durchgängig gelistet - die Produkte gehören preislich zum gehobenen Segment der Bio-Käsealternativen.
MozzaRisella: der Mozzarella aus Bio-Vollkornreis
Für die italienische Küche führt denn's in Österreich zusätzlich MozzaRisella - eine Mozzarella-Alternative aus gekeimtem Bio-Vollkornreis des italienischen Herstellers Frescolat, die auch bei Billa erhältlich ist (mrvegan.ch). Die 150-g-Packung kostet bei vergleichbaren Rewe-Filialen in Deutschland 2,79 Euro (supermarktcheck.de).
- Basis: 44 % gekeimter Vollkornreis, Kokosöl, Zitronensaft, Verdickungsmittel
- Frei von: Soja, Gluten, Laktose
- Eignung: schmilzt gut, klassisch als Tomate-Mozzarella-Salat oder auf Pizza
Passt das Sortiment auch für Raclette?
denn's führt keine eigens als "Raclettekäse" ausgezeichnete Packung. Für den Raclette-Abend eignen sich aber die Schmelz-Scheiben von Wilmersburger sowie würzige Sorten anderer Bio-Marken im Sortiment - sie schmelzen zuverlässig im Raclette-Pfännchen, auch ohne eigene Raclette-Kennzeichnung auf der Verpackung.
Preisübersicht
| Produkt | Marke | Menge | Preis (ca.) |
|---|---|---|---|
| Bio-Schmelz-Scheiben Classic | Wilmersburger | 60 g / 4 Scheiben | im Bio-Segment üblich |
| Happy White (Camembert-Alternative) | Dr. Mannah's | 120 g | gehobenes Preissegment |
| MozzaRisella | Frescolat | 150-200 g | ca. 2,79-6,25 Euro |
denn's in Österreich und Deutschland
denn's ist mit 34 Filialen in jedem österreichischen Bundesland vertreten (Stand 2021) und expandierte hierzulande unter anderem durch die Übernahme von Bio-Maran, der ältesten österreichischen Biosupermarkt-Kette, sowie ehemaliger Zielpunkt-Standorte in Wien und Graz. In Deutschland betreibt die dennree GmbH den Großteil der rund 340 Filialen. Das vegane Käsesortiment ist an beiden Standorten weitgehend gleich, da beide Länder über dieselbe Zentrale beliefert werden.
Den kompletten Marktvergleich veganer Käsemarken findest du im großen Käse-Kaufguide sowie in den Händler-Guides für Billa, Spar, Hofer, Rewe, Edeka, Lidl, Aldi, Kaufland, Penny und dm.
Häufige Fragen
- Welchen veganen Käse gibt es bei denn's Biomarkt?
- denn's führt vor allem drei Bio-Marken: die Wilmersburger Bio-Schmelz-Scheiben auf Kokosölbasis, die Cashew-Käsealternativen von Dr. Mannah's (u. a. die Camembert-Variante Happy White) und den Reis-Mozzarella MozzaRisella aus Italien. Eine eigene Käse-Handelsmarke gibt es bei denn's nicht.
- Ist der vegane Käse bei denn's Bio-zertifiziert?
- Ja - als Biomarkt führt denn's ausschließlich zertifizierte Produkte, zum Beispiel die Wilmersburger Scheiben mit dem Bio-Siegel DE-ÖKO-003. Das unterscheidet das Sortiment von den Nicht-Bio-Eigenmarken vieler Discounter.
- Gibt es bei denn's veganen Raclettekäse?
- Eine eigens als Raclettekäse gekennzeichnete Packung führt denn's nicht. Für den Raclette-Abend eignen sich aber die Wilmersburger Schmelz-Scheiben sowie würzige Sorten anderer Bio-Marken im Sortiment, die im Pfännchen zuverlässig schmelzen.
- Was kostet veganer Käse bei denn's im Vergleich zu Discountern?
- Die Bio-Fachmarken bei denn's liegen preislich meist über den Eigenmarken von Discountern wie Penny oder Hofer. Als Orientierung: eine 150-g-Packung MozzaRisella kostet bei vergleichbaren Rewe-Filialen 2,79 Euro, Dr. Mannah's Cashew-Käse gehört zum gehobenen Preissegment.
- Gibt es denn's auch in Österreich?
- Ja - denn's ist mit 34 Filialen in jedem österreichischen Bundesland vertreten (Stand 2021) und expandierte unter anderem durch die Übernahme der Biosupermarkt-Kette Bio-Maran sowie ehemaliger Zielpunkt-Standorte in Wien und Graz.
- Was unterscheidet das Käseangebot bei denn's von Rewe oder Penny?
- Discounter wie Penny oder Rewe setzen bei veganem Käse meist auf eine eigene Handelsmarke. denn's verzichtet darauf und listet stattdessen spezialisierte Bio-Hersteller wie Wilmersburger und Dr. Mannah's - dadurch ist die Markenauswahl kleinteiliger, aber konsequent bio-zertifiziert.