Veganer Käse kaufen: Der komplette Guide für Österreich 2026
Du stehst im Supermarkt vor dem Kühlregal und fragst dich: Welcher vegane Käse schmeckt wirklich? Schmilzt er auf der Pizza? Und lohnt sich der Preis? Keine Sorge – nach diesem Guide weißt du genau, was in deinen Einkaufswagen kommt.
Was steckt in veganem Käse?
Veganer Käse basiert auf verschiedenen pflanzlichen Grundlagen:
| Basis | Eigenschaften | Beispiel-Marken |
|---|---|---|
| Kokosfett | Cremig, schmilzt gut, neutraler Geschmack | Vegavita, Simply V |
| Mandeln | Mild-nussig, hochwertig, cremig | Simply V, Mondarella |
| Cashews | Besonders cremig, käsiger Geschmack | Violife, Homemade |
| Stärke | Gute Schmelzeigenschaften, preiswert | Bedda, Eigenmarken |
Die meisten Produkte im Supermarkt setzen auf Kokosfett als Basis kombiniert mit Stärke für die Textur und Hefeflocken oder natürliche Aromen für den Geschmack.
Das große ÖKO-TEST-Ergebnis 2025
ÖKO-TEST hat im Januar 2025 zwölf vegane Käsescheiben getestet. Die Ergebnisse sind gemischt:
Die Gewinner (Note "gut"):
- bedda Genuss-Scheiben Gouda Style – kommt dem Original geschmacklich am nächsten
- Simply V Zum Drauf Legen Mild – cremig und mild
- Vemondo Vegane Genießer-Scheiben Mild (Lidl) – günstiger Preis-Leistungs-Sieger
- My Veggie Milder Geschmack (Edeka) – bereits ab 1,19 €
- Rewe Beste Wahl Milde Genießerscheiben – gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Warum keine Bestnote? Laut vegconomist waren fast alle Produkte zu salzig. In Finnland müsste Käse ab 1,4% Salzgehalt einen Warnhinweis tragen – das überschritten viele getestete Produkte.
Vorsicht bei: Fünf Produkte fielen wegen Mineralölrückständen (MOAH) durch. Bei drei Produkten lagen die Werte über dem von der EU vorgeschlagenen Höchstgehalt.
Veganer Käse bei BILLA
BILLA setzt auf die Eigenmarke Vegavita – mittlerweile umfasst das Sortiment rund 80 pflanzliche Produkte.
Das "Frei von"-Versprechen 2025
Laut vegconomist sind alle Vegavita Produkte:
- 100% frei von Geschmacksverstärkern
- Frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen
- Palmölfrei und ohne gehärtete Fette
Die besten Vegavita Käsealternativen
| Produkt | Geschmack | Besonderheit | ca. Preis |
|---|---|---|---|
| Vegavita Scheiben Classic | Mild wie Gouda | Glutenfrei | 2,49 € |
| Vegavita Scheiben Rustikal | Würzig wie Bergkäse | Kräftiger Geschmack | 2,49 € |
| Vegavita Schmelzgenuss Classic | Mild-cremig | Ideal zum Überbacken | 2,99 € |
Tipp: Im BILLA PFLANZILLA Store gibt es oft Neuheiten und Verkostungen.
Veganer Käse bei SPAR
SPAR Veggie umfasst fast 130 vegetarische und vegane Produkte – ein Drittel davon in Bio-Qualität. Alle Produkte tragen das V-Label der europäischen Vegetarier-Union.
SPAR Veggie Käsealternativen
Bei SPAR findest du neben der Eigenmarke auch Markenprodukte wie Simply V und Violife.
Umsatzentwicklung: Laut vegconomist verzeichnete SPAR 2024 ein Umsatzplus von 13% bei veganen Produkten – Tendenz steigend.
Herkunft: Die gesamte SPAR Veggie Produktpalette wird bei Tann in St. Pölten hergestellt – regionale Wertschöpfung aus Österreich.
Die SPAR Veggie Love Tour 2025
SPAR geht 2025 auf große Genuss-Tour: Mit der "Love Tour 2025" bringt der Händler seine beliebtesten pflanzlichen Produkte direkt zu den Menschen in 12 Städten quer durch alle Bundesländer.
Veganer Käse bei HOFER
HOFER punktet mit der Eigenmarke MY VAY und besonders günstigen Preisen.
800 vegane Produkte bis Ende 2025
Laut HOFER soll das vegane Sortiment bis Ende 2025 auf 800 Produktsorten anwachsen. Alle sind mit V-Label oder Veganblume gekennzeichnet.
Käsealternativen bei HOFER
| Produkt | Besonderheit | ca. Preis |
|---|---|---|
| Simply V Scheiben würzig | Markenqualität | 2,49 € |
| MY VAY Antipasti mit Frischkäse | Mediterran | 3,49 € |
| MY VAY Brotzeit-Leverkäse | Klassischer Geschmack | 2,29 € |
Eigenmarken-Test 2026: Laut ÖGVS erreichte die Hofer-Marke "Just veg!" gemeinsam mit Lidls "Vemondo" den ersten Platz im Segment veganer Käse.
Welcher vegane Käse schmilzt am besten?
Die Gretchenfrage für Pizza und Aufläufe! Die gute Nachricht: Moderne vegane Käsealternativen schmelzen mittlerweile hervorragend.
Die besten Schmelzer
Laut Plant-Based Pandas und unseren eigenen Tests:
- Simply V Reibegenuss – schmilzt zuverlässig, würziger Geschmack
- Vegavita Schmelzgenuss – speziell fürs Überbacken entwickelt
- Bedda Genuss Reibekäse – preiswert und gute Schmelzeigenschaften
Tricks für besseres Schmelzen
- Mit Sahne mischen: 2-3 EL Pflanzensahne unter den geriebenen Käse heben
- Öl hinzufügen: Reibekäse mit etwas Olivenöl vermengen
- Nicht zu früh auflegen: Erst in den letzten 5-8 Minuten auf die Pizza geben
- Abdecken: Im Ofen mit Alufolie abdecken, dann am Ende öffnen für Bräunung
Mehr dazu findest du in unserem Artikel Kann veganer Käse schmelzen?
Greenpeace Marktcheck: Wer hat das beste Veggie-Sortiment?
Der Greenpeace Marktcheck hat die Veggie-Auswahl in österreichischen Supermärkten untersucht:
| Supermarkt | Gesamtnote | Veganer Anteil |
|---|---|---|
| INTERSPAR | 73% (Platz 1) | 80% |
| BILLA PLUS | 65,5% (gut) | 90% |
| HOFER | 61,5% (gut) | 90% |
| SPAR | gut | 90% |
Fazit: Bei BILLA PLUS, HOFER und SPAR sind 90% der Veggie-Produkte rein vegan – eine beeindruckende Quote.
Preisübersicht: Was kostet veganer Käse?
| Produkttyp | Preisspanne | Bestes Preis-Leistung |
|---|---|---|
| Scheibenkäse (150g) | 1,99-3,49 € | Eigenmarken (MY VAY, Vegavita) |
| Reibekäse (200g) | 2,49-3,99 € | Simply V Reibegenuss |
| Frischkäse (150g) | 1,79-2,99 € | Vegavita, Violife |
| Feta-Style (200g) | 2,99-4,49 € | Violife Greek White |
Spartipp: Eigenmarken wie Vegavita (BILLA), SPAR Veggie oder MY VAY (HOFER) bieten oft vergleichbare Qualität zu günstigeren Preisen.
Worauf du beim Kauf achten solltest
Zertifizierungen
- V-Label – garantiert vegan, europaweit anerkannt
- Veganblume – Zertifikat der Vegan Society
- Bio-Siegel – zusätzlich ökologische Produktion
Zutatenliste checken
Gut:
- Kokosfett oder Kokosöl
- Mandeln, Cashews
- Hefeflocken
- Natürliche Aromen
Weniger gut:
- Zu viel Salz (über 1,4%)
- Palmöl (wenn nicht nachhaltig zertifiziert)
- Viele Zusatzstoffe
Umweltbilanz
Laut dem Institut für Energie- und Umweltforschung Heidelberg hat veganer Käse auf Kokosölbasis einen deutlich besseren ökologischen Fußabdruck als Kuhmilchkäse.
Selbermachen: Die Alternative
Wenn du mehr Kontrolle über die Zutaten haben möchtest, kannst du veganen Käse auch selbst herstellen. In unserem Guide Veganen Käse selber machen zeigen wir dir verschiedene Methoden – von einfachem Hefeschmelz bis zu gereiftem Cashew-Käse.
Fazit: Wo kaufe ich veganen Käse?
Für den schmalen Geldbeutel: HOFER mit MY VAY und Just veg! bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis.
Für Qualitätsbewusste: BILLA Vegavita mit dem "Frei von"-Versprechen – keine Zusatzstoffe, palmölfrei, teilweise aus österreichischer Produktion.
Für die größte Auswahl: SPAR mit dem umfangreichen SPAR Veggie Sortiment plus Markenprodukte wie Simply V.
Mein persönlicher Favorit: Die Simply V Scheiben (bei HOFER oder SPAR erhältlich) für den Alltag, Vegavita Schmelzgenuss für Pizza und Aufläufe.
Der vegane Käsemarkt entwickelt sich rasant weiter. Was vor wenigen Jahren noch nach Plastik schmeckte, kann heute mit konventionellem Käse mithalten – manchmal sogar geschmacklich überzeugen. Probier dich durch und finde deinen Favoriten!
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